Susamlı Salçalı Hindi Kapama

  • 10 Eylül 2016
  • 1.081 kez görüntülendi.
Susamlı Salçalı Hindi Kapama

Marketten hindiyi aldım geldim, her zaman ki gibi sebzeli yapacaktım, ama evde patates kalmamış, tekrar markete gitmeye üşendim ve farklı bir tarif denedim, nasıl mı oldu harika oldu tabi ki de…İlla harika bişeyler yapmak iiçin elinizde tarif olması şart değil ki, hiç olmadı haşlama yaparız sonuçta keyif bizim değil mi 🙂 Hindi etini çok seviyorum ben, yağ oranı kırmızı ete göre daha düşük, protein bakımından da hem kırmızı etten hemde tavuktan daha zengin olan hindi eti vitamin bakımından da oldukça zengin. Dolayısıyla sofralardan eksik etmemek lazım, önceden hindi eti bulmak zordu tabi ama artık günümüz de marketlerde ve kasaplarda kolaylıkla bulabiliyoruz…

Hadi artık tarifime geçelim…photogrid_1473503278942

SUSAMLI HİNDİ KAPAMA

susamlı hindi kapama için gerekli malzemeler;

1 kg hindi kapama

2 adet havuç

5 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı salça

yarım tatlı kaşığı acı biber salçası

2 tatlı kaşığı susam

tuz

2 su bardağı su

susamlı hindi kapamanın yapılışı;

öncelikle sıvıyağı hindiyi yapacağınız tencereye alıp kızdırın. hindi kapamaları kızgın yağda iki taraflı mühürleyin, yani sulanmasına engel olarak iki tarafınıda yüksek ateşte kızartın.

Havuçları dörde bölün ve 2-3 cm uzunluğunda doğrayın. Daha sonra mühürlediğiniz bütün hindi etlerini aynı tencerye alın, havucu,salçaları, susamın bir kaşığını (bir kaşığını da sonra ekliycez), tuzu ve sıcak suyu da ilave edip suyunu çekene dek pişirin.

Eğer suyunu çektiğinde hindi etleri hala pişmemiş olursa tekrar sıcak su ekleyip, pişirmeye devam edebilirsiniz.

Pişip altını kapattıktan  sonra geriye kalan bir tatlı  kaşığı susamı da ekleyip karıştırın.Susamlı nefis hindi kapamahazır afiyet olsun.
photogrid_1473323527655

 

soğanlı pilav tarifi için tıklayınız

 

 

 

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ