Burgu Kurabiye

  • 27 Ekim 2016
  • 808 kez görüntülendi.
Burgu Kurabiye

Merhaba arkadaşlar, bugün harika bir kurabiye tarifim var, bu tarifi yabancı bir site de görüp denedim ve harika oldular çünkü tarifi birebir uyguladım, lütfen sizde tarifi bire bir uygulayın arkadaşlar. yumurtanın boyutunu bile yazdım sizler için çünkü yumurta gerçekten ölçülerde sorun oluşturabilir, çok küçük veya çok büyük yumurta kullanmamalısınız. Orta boy yumurta (L boy) idealdir. Neyse hadi nefis burgu kurabiye tarifimize geçelim.burgu kurabiye

kuzucuk pasta tarifi için tıklayınız

ağlayan kek tarifi için tıklayınız

yoğurtlu patates tarifi için tıklayınız

BURGU KURABİYE

Burgu kurabiye için gerekli malzemeler;

125 gr tereyağ oda sıcaklığında yumuşamış

6 yemek kaşığı toz şeker

1 yumurta ( L boy )

yarım paket vanilya

2,5 su bardağı un

Burgu kurabiyenin yapılışı;

Tereyağı oda sıcaklığında iyice yumuşamış olması ama kesinlikle erimesin. Tereyağını derin bir kaseye alın içine yumurta, vanilya ve şekeri ekleyip bu malzemeleri mikser ile iyice karışana kadar çırpın, mikserin ucunda kalan karışımları da içine alıp içine ekleyin ziyan olmasın hemde hamurumuz tam tutsun. Bu karışımdan iki çay kaşığı ayırıp bir kenara koyun.

Daha sonra unu ekleyip güzelce yoğurun, kurabiye hamuru çok katı olmayacak, çokta cıvık olmayacak şekilde ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin, bunun için un ilavesi gerekirse yapabilirsiniz, veya çok katı olursa biraz tereyağ ekleyebilirsiniz. Ama  ölçüye tam uyarsanız böyle bir sıkıntı yaşamazsınız.

Güzelce yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamurun bir tanesine tepeleme bir yemek kaşığı kakao ve tereyağlı karışımdan ayırdığımız iki kaşık karışımı da ekleyip yoğurun. Evet ayırdığımız iki kaşık tereyağı kakaolu hamura eklemek için ayırmıştık çünkü kakao ekleyince hamurumuz biraz daha katılaşak o yüzden kıvamı tam olması için iki kaşık fazladan tereyağ karışımı ekledik.

Daha sonra hamurlarınızın üstünü streç film ile kaplayıp buz dolabında yarım saat dinlendiriyoruz. Buzdolabında yarım saat dinlenen hamurumuzu çıkarıp sade hamuru dörde kakaolu hamuru dörde bölün toplamda sekiz beze olacak. sade hamurdan bir tanesini kakaolu hamurdan da bir tanesini serçe parmak kalınlığında rulo yapın. hamur biraz kırılgan bir hamur olduğu için rulo yapmakta biraz zorlanabilirsiniz, o yüzden biraz parmak uçlarınızla hamuru uzatın daha sonra elinizle yavaş yavaş rulo yapın. Yaptığınız ruloları bir birine dikkatlice sarın bu işlemide dikkatli yapın rulolar kopmasın koparsa da aynı yerinde tekrar birleştirin. yaptığınız ruloları 2-2,5 cm uzunluğunda kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.  (bende kalmamıştı o yüzden yağlı kağıt sermedim ama yine de hiç yapışmadı) Yapım videosu için tıklayınız

Bütün bezeleri aynı şekilde bitirin. Kurabiyeleri tepsiyle beraber buzdolabına kaldırın 15 dk dinlendirin. bu arada fırınınızı 180 derece ısıtın. Dinlenmiş kurabiyeleri 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar kızartmadan pişirin. Afiyet olsun.

NOT: Bu süre fırından fırına göre değişiklik gösterebilir arkadaşlar o yüzden kontrollü pişirin. Hamurda kabartma tozu olmadığı için  hamur da kalmasın dikkat edin.

 

 

Tariflerimi facebook ve instagram dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye abone olunuz…

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ