Domatesli Acı Biber Turşusu

  • 27 Ekim 2016
  • 1.042 kez görüntülendi.
Domatesli Acı Biber Turşusu

Acı biber turşusunu ne çok severiz değil mi? Hele birde böyle domatesli yaptıysak, ama dikkat bu bildiğiniz biber turşularına benzemez efenim. Bunun lezzeti şahanedir, yemeye doyamayacaksınız. Henüz acı biberler tükenmemişken mutlaka yapın derim, ben bu turşudan bir kavanoz kurdum bu sene ve daha da kurucam neden mi? Çünkü gerçekten çok güzel oluyor, başkaları bu turşuyu domatesi rendeleyerek yapıyor ama bence bu şekilde doğrayarak daha bir güzel oluyor ve yerken domateslerinde çatala gelmesi yeme kolaylığı sağlıyor. Domatesli acı biber turşusu tarifimi denerseniz gerçekten bu tarif vazgeçilmez turşu tariflerinizin arasında yer alacak. İstediğiniz acı biberle bu turşuyu yapabilirsiniz, zira çeşit çeşit acı biber var, insanın her çeşidinden birer kavanoz yapası geliyor, ölçüyü de dilediğiniz kadar çoğaltabilirsiniz. fakat domatesli olduğu için buzdolabında saklanması gerekiyor o yüzden buzdolabına sığacak kavanozlara yapmalısınız. Bence bu kadar sohbet yeter muhteşem domatesli acı biber turşumun tarifine geçelim artık.

yağlı biber turşusu için tıklayınız

kahvaltılık kuru domates ezmesi için tıklayınız

keşkek tarifi için tıklayınızdomatesli-aci-biber-tursusu

DOMATESLİ ACI BİBER TURŞUSU

Domatesli acı biber turşusu için gerekli malzemeler;

  • 250 gr kadar acı  biber
  • 4-5 adet domates
  • 10-15 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • Yarım su bardağı sirke
  • Gerekirse klorsuz su

Domatesli acı biber turşusunun yapılışı;

  • Biberleri önce yıkayıp süzün daha sonra sap kısımlarını  temizleyin,domatesleride yıkayıp kabuklarını soyun ve  küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı soyun.
  • Doğranmış domatesi, saplarını temizlediğiniz biberleri ve soyduğunuz sarımsakları büyük  bir kaba alın. Tuzu, sirkeyi limon tuzunu ekleyip katıştırıp kavanoza doldurun, eğer domatesin suyu yetersiz kalırsa kavanoza klorsuz su ekleyin. turşuyu doldurduğunuz kavanozun kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın.
  • İçinde domates olan turşuları soğuk bir yerde mümkünse de buzdolabın da saklamalısınız, bunun nedeni domates asitli bir sebze olduğu için sıcakta turşuyu çabuk asitlendirip bozulmasına neden olabilir. Domatesli acı biber turşusunu yaklaşık 2 hafta sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 👌 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ