Domatesli Fesleğenli Tavuk Pirzola

  • 03 Kasım 2016
  • 715 kez görüntülendi.
Domatesli Fesleğenli Tavuk Pirzola

Merhaba arkadaşlar bugün ki tariflerimden bir tanesi Domatesli Fesleğenli Tavuk Pirzola. Bazı baharatlar vardır küçük dokunuşlarla yemeğinizi harika bir lezzete çevirebilir. Bence bu baharatlardan bir tanesi de fesleğen. Fesleğenin hem tazesi hem kurusu yemeklere, çorbalara, salatalara, hamur işlerine harika lezzet katıyor.  İçerdiği yüksek antioksidan yağları, K vitamini ve ağır miktarda kalsiyum ile besin değeri açısından çok zengin olan fesleğen; DNA hasarına karşı mücadelede son derece etkili bir aroma artırıcı bitkidir. Magnezyum ve beta-karoten açısından da zengin olan fesleğen kalp sağlığı açısından da çok önemlidir.

Fesleğen, diyabetle savaşta da etkilidir. Hindistan’da yapılan bir araştırmada; iki tip diyabeti olan 40 hastaya günde bir toz kurutulmuş fesleğen yaprağı verilmiş ve sonucunda da açlık ve tokluk kan şekerlerinin düştüğü görülmüştür. Stresli bir hayat süren, kronik stres ve stres anksiyeteye bağlı bozukluklar yaşayan hastaların rahatsızlıklarıyla mücadelede de fesleğenin çok etkili olduğu biliniyor.

Ülkemizde de yeni yeni kullanılmaya başlanan fesleğen bu kadar faydalıyken nasıl olur da yemekler de kullanmayız değil mi? Bence fesleğen mutfaklarımıza daha çok girmeli diye düşünüyorum.

patlıcanlı bulgur pilavı tarifi için tıklayınız

nefis kıymalı erişte çorbası tarifi için tıklayınız

kurutulmuş kabak kavurması tarifi için tıklayınızdomatesli fesleğenli tavuk pirzola

DOMATESLİ FESLEĞENLİ TAVUK PİRZOLA

Domatesli fesleğenli tavuk pirzola için gerekli malzemeler;

  • 1 kg tavuk pirzola
  • 3 adet domates veya 1,5 bardak domates sosu
  • 3 büyük diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz

Domatesli fesleğenli tavuk pirzolanın yapılışı;

  • Sıvı yağı bir tavaya alıp yağı kızdırın, içine tavuk pirzolaları alıp iki taraflı  kızartın. kızarmış tavukları bir tabağa alın.
  • Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Doğradığınız domatesleri tavukları kızarttığınız tavaya alın, içine rendelediğiniz sarımsağı da ekleyip domatesler hafif eriyene dek kavurun, daha sonra tuzunu ve fesleğeni ilave edin. En son olarak da kızarttığınız tavukları ekleyin ve domates sosunun içinde tavukları 5-10 dk ağzı kapalı olarak pişirin.
  • Eğer bu pişirme işlemi esnasında domatesler suyunu çok çekerse su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ