Zürafa Ekmek

  • 11 Kasım 2016
  • 788 kez görüntülendi.
Zürafa Ekmek

Zürafa ekmek adını görüntüsünden almış bir ekmek çeşidi. Üzerine sürülen bu sos ekmeğe harika bir görüntü kazandırırken inanın çok ta lezzet katıyor. Üzeri çıtır çıtır içi yumuşacık ve pufidik bu ekmeğin tarifine hemen geçmek istiyorum. Mutlaka deneyin…

tam buğday unlu ekmek tarifi için tıklayınız

puf puf sodalı poğaça tarifi için tıklayınız

fellah köftesi tarifi için tıklayınızzürafa ekmek

ZÜRAFA EKMEK

Zürafa ekmek için gerekli malzemeler;

  • 5 su bardağı ekmek
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • Tuz

Üzeri için;

  • 4 yemek kaşığı pirinç unu
  • 10 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı maya
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı tuz

Zürafa ekmeğin yapılışı;

  • Ekmek hamurunu yoğurmak için unu hamur yoğuracağınız kaba alın. İnstant maya ve tuzu una ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra hamuru 10 dakika hiç bırakmadan yoğurun. Ekmek hamurunun güzel yoğurulması güzel bir ekmeğin başlangıcı.
  • Hamur yoğuruldukça kıvamlaşacağı için yoğurdukça yoğurasınız gelecek ve bırakmak istemeyeceksiniz. Yoğurdunuz hamurun üzerini kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Bir saat mayalanmaya ekmek hamurunuza istediğiniz şekli verebilirsiniz. Benim tavsiyem ince uzun şekilde şekillendirmeniz.
  • Şekillendirirken un felan kullanmanıza gerek yok iyi yoğurduğunuz ve kıvamlı bir hamur elde ettiğiniz için yapışmayacaktır. Şekillendirdiğiniz ekmek hamurunu yağlı kağıt sevdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine nemli bir bez örtüp tepside yarım sa daha mayalandırın.
  • Ekmeğin üzerine sürmek için sosu hazırlayın, pirinç ununu, mayayı, şekeri, tuzu, zeytinyağını ve suyu bir kaseye alıp hepsi güzelce karışana kadar karıştırın.zürafa ekmek
  • Ekmek hamuru tepside mayalandıktan sonra bu sosu ekmeğin her yerini kalın bir tabaka halinde kaplayacak şekilde hepsini üzerine  sürün.
  • Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın. En altına başka bir tepsi de su koyup fırını öyle ısıtın, suda fırınla beraber ısınsın. Eğer suyu sonradan koyarsanız soğuk olacağı için fırının ısısını düşürecektir. Bu yüzden başta koyuyoruz suyu.
  • Fırın ısındıktan sonra ekmeği fırına sürün ve kapağını kapatın. Ekmeği fırına verdikten 15 dakika sonra en alta koyduğunuz suyu çıkartın. Daha sonra ekmek kızarana kadar pişirmeye devam edin.. Afiyet olsun.

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ