Nefis Düğün Çorbası Tarifi

  • 12 Kasım 2016
  • 1.013 kez görüntülendi.
Nefis Düğün Çorbası Tarifi

Nefis Düğün çorbası tarifi vericem bugün inşâallah arkadaşlar, bu nefis çorbayı çok severim ben zaten sevmeyen var mıdır yoktur bence. Düğün çorbası  içinde et parçalarının da olduğu bir çeşit et suyu çorbasıdır. En iyi kuzu gerdan dan olur. Ama illa da olmazsa olmaz değil dilerseniz normal etten de yapabilirsiniz, zaten herkes kuzu etini sevmeyebilir değil mi?

zeytinyağlı patates pilaki tarifi için tıklayınız

silivri tatlısı tarifi için tıklayınız

vitamin deposu salata tarifi için tıklayınızdüğün çorbası

DÜĞÜN ÇORBASI

 Nefis Düğün Çorbası için gerekli malzemeler;

  • Yarım kg kuzu gerdan
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 küçük soğan
  • 1 küçük havuç
  • Tuz

Terbiyesi için;

  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım bardak süt

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Kırmızı toz biber

Düğün çorbamızın yapılışı;

  • Düğün çorbası için öncelikle kuzu gerdanları düdüklüye alın, biraz tuz,  havucu ve soyduğunuz soğanı da bütün olarak ekleyip üzerini geçecek kadar su koyup kapağını kapatın ve düdüklü de etler yumuşayana kadar haşlayın.
  • Kuzu gerdanlar haşlandıktan sonra içinde ki soğanı ve havucu çıkartıp atın, gerdanları da  içinden çıkartın ve etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün veya doğrayın.
  • Çorbayı yapacağınız  tencereye sıvı yağı ve unu alın unu 2 dakika kadar kavurun. İlk önce bir bardak soğuk suyu ilave edin,  daha sonra 6 bardak et suyu ilave edin. İlk önce soğuk su ilave etmemizin nedeni unun topak olmaması için, sıcak su eklersek un topaklanır, eğer çorbayı yapana kadar et suyunuz soğumuş olursa soğuk su yerine de et suyu ilave edebilirsiniz.
  • Suyunu ekledikten sonra çorbayı kaynatın. Diğer tarafta bütün terbiye malzemelerini blendır ile iyice çırpın, terbiye ılıklaşana kadar çorbanın suyundan alıp terbiyeye ekleyerek karıştırın. Terbiye ılıklaşınca terbiyesi de çorbaya ekleyip karıştırın ve çorba kıvam alana kadar kaynatın. Tuzunu kontrol edin tuzsuzsa tuz ekleyin. Eğer çorbanın kıvamı yoğun olursa sıcak su veya et suyu ilave edebilirsiniz.
  • Çorbayı servis ederken tereyağı eritip  kırmızı toz biber ilave edin ve üzerine dökün. Afiyet olsun.

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ