Şehriyeli Mercimek Çorbası

  • 06 Aralık 2016
  • 724 kez görüntülendi.
Şehriyeli Mercimek Çorbası

Şehriyeli Mercimek Çorbası

Canım annemin çorbası çok güzel yapar bu çorbayı annemin çorbası diyorum, çünkü bu çorbayı başka hiçbir yerde yemedim. Annemde eli çok lezzetli bir kadındır herşeyi çok güzel yapar. Ve uydurmasyon yemekler de çok yapar belki bu çorbayı da o şekilde bulmuştur😊 Annem bu çorbayı her yaptığın da çok severek yerdim, şimdi de her yaptığım da annemi hatırlarım. Annem bu çorbayı yaparken şehriyeyi ayrı bir tavada kavurup ekliyor, ama ben sadece o kısmını değiştirdim. Böyle daha pratik ve hiç bir fark da olmuyor. Bu güzel kolay enfes çorbayı inşâallah denerseniz…

tam buğday unlu ekmek tarifi için tıklayınız

arnavut ciğeri tarifi için tıklayınız

zeytinyağlı patates pilaki tarifi için tıklayınız

vişneli irmik tatlısı tarifi için tıklayınız

şehriyeli mercimekçorbası

ŞEHRİYELİ MERCİMEK ÇORBASI

şehriyeli Mercimek çorbası için gerekli malzemeler;

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kahve fincanı arpa şehriye
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 7 su bardağı et suyu veya su
  • Tuz
  • Pul biber

Nefis şehriyeli Mercimek Çorbasının yapılışı;

  • Sıvı yağı düdüklü tencereye alın, arpa şehriyeyi ekleyip aynı pirinç pilavı gibi arpa şehriyeler altın rengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
  • Güzelce altın rengi almış olan arpa şehriyelerin içine salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun ve yıkayıp süzdüğünüz mercimeği de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Daha sonra 7 su bardağı et suyunu veya suyu, tuzu ve pul biberi  ilâve edin.( Eğer et suyunuz az ise geri kalanını su ile tamamlayarak kullanabilirsiniz) düdüklü tencerenin kapağını kapatın. 10-15 dakika pişirin.
  • Her tencerenin ayarı farklı oluyor şimdi tencereler çeşit çeşit herkes kendi tenceresinin ayarını bilir artık 😉 ben en son kademe de 15 dakika pişirdim. Normal tencerelerde de bu süre yeterli olur sanırım. Ayrıca normal tencerelerde de pişirebilirsiniz. Ama daha fazla zaman alacak ve su kaybi daha çok olacağı için ekstra su ilavesi gerekecektir.
  • Not : mercimek durdukça ve soğudukça yoğunlaşan bir çorbadır ısıtırken su ilavesi yaparak ısitabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ