İç Pilavlı Tavuk Dolması

  • 24 Aralık 2016
  • 695 kez görüntülendi.
İç Pilavlı Tavuk Dolması

İç Pilavlı Tavuk Dolması

Ben bu yemeği yaptığımda başka bir şey yapmıyorum, gerçekten yeteri kadar doyurucu oluyor. Yanına salata, ayran ve turşu fazlasıyla yetiyor. Tavuk dolmasını sade pilavlar da yapabilirsiniz, o şekilde gayet güzel oluyor ama iç pilavlı lezzeti apayrı tabi ki. Pilavda kuş üzümünü herkes sevmeyebilir, eğer sizde sevmiyorsanız eklemeye bilirsiniz. Ben çok seviyorum o yüzden mutlaka ekliyorum. Gelelim nefis mi nefis iç pilavlı tavuk dolması tarifimize….iç pilavlı tavuk dolması

İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI

İç pilavlı tavuk dolması için gerekli malzemeler;

  • 1 büyük tavuk
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kekik
  • 3 adet patates
  • Biraz tereyağ

İç pilav için

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

İç pilavlı tavuk dolmasının yapılışı;

  • Öncelikle pirincin üzerine bir tatlı kaşığı tuz Serpin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip yarım saat ıslatın. Islanmış pirinci iki üç kez yıkayıp iyice süzün, daha sonra soğanı soyup ince ince doğrayın.
  • Tereyağı ve sıvı yağı pilav yapacağınız tencereye alın tereyağı eridikten sonra soğanı ilave edip soğanlar şeffaflaşana dek kavurun,  çam fıstığını ekleyip biraz daha kavurun, pirinci ve kuş üzümünü de ilave edip pirinçler tane tane olana dek sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin, daha sonra iki buçuk su bardağı Kaynamış su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin, piştikten sonra üzerine Karabiberi ilave edip demlenmeye bırakın.
  • Tavuğu fırın tepsisinin içine alın tavuğun içini sadece tuzlayın, dışını ise tuz, pul biber ve kekik harmanlayın, demlenmiş iç pilavı aldığı kadar tavuğun içine doldurun, tavuk tamamen dolduktan sonra 3 kısmını kürdanlar yardımı ile kapatın. 3 adet patatesi soyup iri küpler halinde doğrayın, patatesleri de pul biber, tuz ve sıvı yağ ile harmanlayın, patatesleri  tavuğun etrafına yayın.
  • Tavuğun göğüs kısmına bıçak ile çizikler atın bu çiziklerin olduğu yerlere ve tavuğun belirli yerlerine tereyağ parçaları yerleştirin, 220 derecelik fırında tavuk kızarana dek pişirin…Afiyet olsun.

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yani tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ