Kuşbaşılı İslim Kebabı

  • 30 Aralık 2016
  • 687 kez görüntülendi.
Kuşbaşılı İslim Kebabı

Kuşbaşılı İslim Kebabı

Yine çok sevilen bir lezzet 👍 islim kebabı, ben bu tarifi en çok kuşbaşılı seviyorum. Köfteli de harika oluyor tabi ama kuşbaşılı benim birinci tercihimdir. Mutlu sofralarımıza çok yakışan bu vazgeçilmez lezzeti birde kuşbaşılı denemeyi unutmayın arkadaşlar…bu tarif için elimde net bir foto yoktu aceleden çekmeyi unutmuşum, eskilerden kalan bu foto vardı çok net değil biliyorum ama inşaallah en kısa zamanda tekrar yapıp değiştiririm..

kuşbaşılı islim kebabı

KUŞBAŞILI İSLİM KEBABI

Kuşbaşılı İslim Kebabı için gerekli malzemeler;

  • 300 gr kuşbaşı et
  • 4 büyük patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 1 büyük domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
    Üzeri için;
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber

Kuşbaşılı İslim kebabının yapılışı;

  • Patlıcanları alacalı soyun, soyduğunuz patlıcanları uzunlamasına İnce İnce dilimleyin, patlıcanları başka hiçbir işlem yapmadan tost makinasına dizin tost makinasının üst kapağını kapatıp iki tarafının hafif kızarmasını sağlayın, bu şekilde daha hafif oluyor patlıcanları tost makinasında kızartırken yağ sürmenize hiç gerek yok Böyle daha hafif oluyor.
  • Bütün patlıcanları bu şekilde bitirin, iç malzemesi için sıvıyağı ve kuşbaşı eti bir tavaya alın et suyunu çektikten sonra ince doğradığınız soğanı ilave edin, daha sonra biberleri de ince ince doğrayın etin içine ilave edin soğan ve biberetin içinde yumuşadıktan sonra kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesi tuzu ve baharatları ilave edip domatesler eriyene dek soteleyin altını kapatın. üzerine koymak için 1 adet domates ve  biberi orta büyüklükte doğrayın, daha sonra önceden yaptığınız patlıcanların iki tanesini artı şeklinde üst üste koyun iki Patlıcanın birleşme noktasına hazırladığınız içten koyup üst üste koyduğunuz patlıcanların uç kısımlarını etin üzerine bohça şeklinde kapatın.
  •  Üzeri için doğradığınız domates ve biberden birer tane bohça şeklinde kapattığınız Patlıcanın üzerine koyup üzerine bir tane kürdan batırın, bütün patlıcanları bu şekilde bitirip fırın tepsisine dizin 1 yemek kaşığı salça ve 1,5 bardak suyu iyice karıştırıp patlıcanların içine dökün. Hazırlamış olduğunuz yemeğimizi 250 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin… Afiyet olsun

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yani tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ