Bulamaç Çorbası

  • 10 Şubat 2017
  • 1.164 kez görüntülendi.
Bulamaç Çorbası

Bulamaç Çorbası

İsim belki tuhaf gelebilir, belki de biliyorsunuzdur, bulamaç Çorbası un ile yoğunlaştırılmış çorbaya denir bizde. Pirinç ile yapılan ve çok kolay bir çorba, aynı çorbayı aşurelik buğday ile de yapıyoruz, ikisi de şahane oluyor.

Siz şimdi diyebilirsiniz arkadaşlar bu kadar az malzeme ile nasıl bir çorba olur veya nasıl lezzetli olur diye. Ama inanın o kadar lezzetli oluyor ki bunu yapmadan tatmadan anlayamazsınız.

Ben çok seviyorum bu çorbayı eminim sizde çok seveceksiniz. Bu kolay, lezzetli yöresel çorbamızı bakalım nasıl yapıyoruz.

Ayrıca çorbaya lezzet veren püf noktası tarifin içinde gerçekten çok önemli 👍

Bulamaç Çorbası

BULAMAÇ ÇORBASI

Bulamaç Çorbası için gerekli malzemeler;

  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 7 su bardağı su
  • Tuz

Bulamaç Çorbasının yapılışı;

  • Pirinci yıkayıp çorbayı pisireceğiniz tencereye alın. Üzerine altı su bardağı suyu ekleyip ocağa alın. Pirinçler iyice yumuşayana kadar haşlayın.
  • Bu arada soğanı çok ince bir şekilde doğrayın. Sıvı yağ ile birlikte bir tavaya alın ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Soğanlar şeffaflaşdıktan sonra sürekli karıştırarak soğanlar altın rengini alana kadar daha  kızartın, evet bu çorbanın püf noktası bu, çorbaya lezzeti veren bu kızarmış soğan, o yüzden soğanlar güzelce yanmadan altın renginde kızarmalı…
  • Kızarmış soğanın üzerine unu da ekleyip bir dakika da unla beraber kavurun. Kavrulmuş una geriye kalan bir bardak soğuk suyu ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
  • Soğan, un ve su ile hazırladığınız bu karışımı kaynamakta olan çorbaya karıştırarak ekleyin. Tuzu ekleyip bir iki taşım kaynatıp altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun efendim inşâallah benimde çok sevdiğim bu harika çorbayı dener ve seversiniz…
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ