Etli Yaprak Sarma Tarifi

  • 16 Şubat 2017
  • 832 kez görüntülendi.
Etli Yaprak Sarma Tarifi

Etli Yaprak Sarma Tarifi

Dolma deyince bende akan sular durur o derece çok severim gerçekten, dolmanın  benim için ne dolması olduğu önemli değil, biber, patlıcan, Yaprak, lahana kürü dolma, kabak vs her sebzenin dolmasını yapmak mümkün ve ben gerçekten hepsine bayılırım. Tabi ki her zaman söylediğim gibi birinci sırada her zaman zeytinyağlılar vardır benim için. Ama bu etli dolmaları sevmiyorum yada az seviyorum anlamına gelmez etkisine de bayılırım.

Neyse efendim dolma aşkımdan bu kadar bahsetmek yeter bence 😆

Hemen hemen her  sebzenin dolması yapılabileceği gibi hepsi de ister zeytinyağlı, ister etli yapılabilir. Bizde bu sefer asma yaprağını etli saralım inşâallah. Ben zeytinyağlı dolmaların içlerini hafif pişirerek hazırlıyorum ama etli dolmaları çiğden yapıyorum, çünkü bu şekilde daha lezzetli olduğunu düşünüyorum nacEtli yaprak sarma

ETLİ YAPRAK SARMA

Etli Yaprak Sarma Tarifi için gerekli malzemeler;

1 kg salamura yaprak
500 gr kıyma
2 su bardağı pirinç
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kuru Nane
Kimyon

Pişerken;
3 su bardağı su
1 çar bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça

Etli Yaprak Sarmasının yapılışı

Salamura yaprağını sıcak suda tuzu çıkana dek bekletin. Pirinci yıkayıp derin bir kaseye alın, pirincin üzerine kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı, ince ince kıyılmış maydanozu, dereotunu ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce bütün malzemeler iyice karışana kadar karıştırın, yaprakları zeytinyağlı yaprak sarmadan daha kalın olacak şekilde sarın ve pişirdiğiniz tencereye dizin, üzerine suyu ilave edin.

Bir sos tenceresine 1 çay bardağı zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı salçayı alıp kavurun, kavrulmuş salçayı dolmaların üzerine dökün, dolmaların üzerine sosu da döktükten sonra, dolmaların üzerine en son  düz bir tabak yerleştirip ocağa alın, kaynamaya başlayınca altını kısıp pişirin, pisen dolmaları tercihen sarımsaklı yoğurt ile servis edin….afiyet olsun

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ