Kağıtta Sebzeli Alabalık

  • 27 Şubat 2017
  • 842 kez görüntülendi.
Kağıtta Sebzeli Alabalık

Kağıtta Sebzeli Alabalık

Alabalık gerçekten en lezzetli balıklardan bir tanesi, deniz alabalığını bulunca da kaçırmamak lazım. Çünkü balıkçılar da her zaman deniz alabalığı olmuyor genelde çiftlik alabalığı oluyor. Bizde Karadeniz alabalığını bulunca hiç kaçırmadık tabi ki  😀

Bu nefis balığın filotosu da çıktığı için çocuklar kolaylıkla yiyebiliyor. Benim bebeler kılçıklı balığı çok sevmiyor, gerçi hemen hemen her çocuk sevmez.

Alabalık tava da da şahene oluyor, ama ben bu sefer fırında yaptım, kağıtta mükemmel oldu. Kağıtta balık lokum gibi pişiyor. Bir çok balığı bu tarifle yapabilirsiniz. Şiddetle tavsiye ediyorum arkadaşlar 👍

Nasıl yaptığıma gelecek olursak… Kağıtta Sebzeli Alabalık

KAĞITTA SEBZELİ ALABALIK

Kağıtta Sebzeli Alabalık için gerekli malzemeler;

  • 3 adet büyük filoto alabalık
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 20 adet arpacık soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • Limon dilimleri
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Yağlı kağıt

Sosu için;

    • 5 diş sarımsak
    • Birazcık maydanoz
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Tuz

Kağıtta Sebzeli Alabalığın yapılışı;

  • Öncelikle filoto alabalıklarınızı soguk su ile yıkayıp iyice süzülmesini sağlayın.
  • Sosu için birazcık maydanozu çok ince kıyın, içine sarımsağı rendeleyin, bir çay kaşığı karabiber ve zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın.
  • Balıkları bir kap içine alarak içini dışını bolca bu sosla bulayın, daha sonra üzerini strec film ile kaplayıp buzdolabında iki saat kadar dinlendirin. (Unutmayın en iyi en lezzetli balık matine edilmiş balıktır)
  • Bu arada patatesi soyup kuşbaşı büyüklüğünde küp küp doğrayın, havuçları da aynı şekilde doğrayın, arpacık soğanları soyun. Sebzelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirip tuz serpin ve harmanlayın. Limonu ince ince dilimleyin.Kağıtta Sebzeli Alabalık
  • Balıkların içine sığacağı şekilde üç parça  yağlı kağıt kesin. Dinlenmiş balıkları yağlı kağıt üzerine alın. Doğradığınız sebzeleri balığın kenarlarına yerleştirin. Balığın üzerine maydanoz dalları ve limon dilimleri yerleştirin.PhotoGrid_1488191972089
  • Yağlı kağıtın karşılıklı iki ucunu balığın üzerine gelecek şekilde katlayın. Diğer iki ucunu da şeker kağıdı katlar gibi kıvırıp sabitleyin.
  • 200 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ