Elmalı Kurabiye

  • 01 Mayıs 2017
  • 573 kez görüntülendi.
Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye deyince benim aklıma ilk gelen bu şekil arkadaşlar, alışkın olduğumuz en klâsik en güzel şekli bence.

Şekliyle, hamuruyla en klâsik,en guzel, en sevilen  elmalı kurabiye.

İşte en güzel haliyal elmalı kurabiye tarifi…Elmalı kurabiye

ELMALI KURABİYE

Elmalı kurabiye için gerekli malzemeler:

  • 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

İçi için;

  • 3 adet orta boy elma
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

elmalı kurabiye tarifimin videosunu da izlemek ister misiniz


Elmalı kurabiyenin yapılışı;

  • Öncelikle içini hazırlayın ki soğusun. Bunun için elmaları soyup bir site tavanın içine  rendeleyip ocağa alın. İçine toz şekeri ekleyip orta hararetli ocakta suyunu çekene kadar pişirin. Çok fazla da karamelize etmeyin, soğuyunca sertleşebilir. Elmalar suyunu çekince altını kapatın,  tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. İçimiz hazır artık soğuyabilir.
  • Kurabiye hamuru için margarini, toz şekeri ve yoğurdu yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurdun sululuk oranına göre un ilavesi gerekebilir, 1-2 yemek kaşığı daha azar azar un ilavesi yapabilirsiniz.
  • Hamurdan mandalinadan büyük parçalar koparıp yuvarlayın, hafif un serptiğiniz zeminde yarım santimden daha ince olacak şekilde açın. Bir tencere kapağı yardımı ile kenarlarını kesin, bu daha düzgün şekiller elde etmeniz için önemli.
  • Daha sonra altı eşit üçgen parçaya bölün. Geniş kısımlarına elmalı içten koyup rulo olarak sarın. Hafif yagladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişip iyice soğuyan kurabileyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ