Nefis Bir Lezzet Biberli Baharatlı Börek

  • 11 Ekim 2017
  • 504 kez görüntülendi.
Nefis Bir Lezzet Biberli Baharatlı Börek

Nefis Bir Lezzet Biberli Baharatlı Börek

Merhabalar, mükemmel bir tarif ile geldim arkadaşlar. Gerçekten bu börek favoriniz olacak. Biberli Baharatlı bir börek düşünün nasıl güzel olmayabilir ki.

Sanırım biberli ekmek sevmeyen yoktur, işte bu tarif tamda biberli ekmeğin böreğe dönüşmüş hali. Ve gerçekten mükemmel bir lezzeti var.

Bu ölçü ile 9-10 adet börek çıkıyor çok küçük olmuyor börekler, çokta büyük olmuyor. Dilerseniz iki ölçü de yapabilirsiniz. Ayrıca içine eklediğim baharatları dilediğiniz gibi azaltıp çoğaltabilir ve dilediğiniz baharatları da ilave edebilirsiniz.

Hamuru kıtır içi nefis mi nefis biberli baharatlı böreğimin tarifine geçelim artık…

BİBERLİ BAHARATLI BÖREK

Biberli Baharatlı Börek için gerekli malzemeler;

  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz

İçi için;

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 5 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Üzeri için;

  • 1 Yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Biberli Baharatlı Böreğin yapılışı;

  • Öncelikle içi hazırlayın. Bunun için soğanı ince doğrayın, yeşil biberi de ince doğrayın. Kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
  • Sıvı yağı bir tavaya alın, soğanı ve sarımsağı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun, bu esnada tuzu da ekleyin ki soğan kolay kavrulsun, daha çabuk yumuşasın.
  • Soğanlar yumuşayıncaya, yeşil biber ve kapya biberi ekleyip, kısık ateşte biberler de yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
  • Biberler de yumuşayınca salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurup altını kapatın. Başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.
  • Hamuru için unu yoğurma kabına alın, içine tuz, sirke, sıvı yağ ve suyu ekleyip hamuru yoğurun. Tezgaha un serperek hamuru üzerinde biraz daha yoğurarak hamurun kendine gelmesini sağlayın.
  • Daha sonra hamuru 20 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Hazırladığınız bezeleri çay tabağından küçük olacak şekilde açın, üzerine hazırladığınız ve soğuttuğunuz işten bir miktar koyun.
  • Aynıbüyüklükte bir beze daha açıp üzerine kapatın. Kenarlarını elinizle bastırarak yapışmasını sağlayın, çatal ile de kenarlarına şekil verin. Bütün bezeleri bu şekilde bitirin.
  • Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ