Köylü Çorbası

  • 05 Şubat 2018
  • 306 kez görüntülendi.
Köylü Çorbası

Köylü Çorbası

Selamün aleyküm, bu nefis çorba hemen hemen her yörede yapılıyor ve iki de yöreye göre değişiyor. Biz bu çorbaya yeşil mercimek çorbası deriz ama başka yörelerde sakala çarpan, köylü Çorbası, yeşil mercimekli erişte çorbası gibi bir çok ismi var. Bunlardan en çok kullanılan ismi Köylü Çorbası olduğu için bende bu ismi kullanmayı tercih ediyorum.

Hangi isim ile anılırsa anılsın lezzeti tartışılmaz olan bu çorbayı biz çok seviyoruz eğer sizlerde hala denemediyseniz mutlaka deneyin 👌

Yapımı da oldukça kolay olan bu nefis çorbanın içerisine eklediğimiz yeşil mercimeği önceden haşlamanıza hiç gerek yok, zaten kısa sürede haşlanacaktır.  Bu şekilde yapıldığı zaman bütün vitaminleri de içinde kalıyor ve daha lezzetli oluyor.

 

KÖYLÜ ÇORBASI

Köylü Çorbası için gerekli malzemeler;

Yarın su bardağı yeşil mercimek

  • 1 su bardağı erişte
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 1 küçük soğan
  • Silme 1 yemek kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 8 su bardağı su
  • Tuz
  • Pul biber

Köylü Çorbasının yapılışı;

  • Öncelikle yeşil mercimeği yıkayın ve çorbayı yapacağınız tencereye alın. Üzerine 8 su bardağı su ilave edin. Yeşil mercimekler iyice yumuşayana haşlayın.
  • Mercimekler iyice haşlanınca  üzerine erişteyi  ekleyip erişteler de yumuşayana  kadar daha pişirin.
  • Bu arada soğanı ince ince doğrayın,sıvı yağ ile birlikte bir küçük tavaya alın ve pempeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulunca salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurun.
  • Kavurduğunuz soğanı pişen çorbanın içine döküp karıştırın. Tuz ve pul biberi de ekleyip bu şekilde de 5 dakika kavurun. Eğer çorba piştiğinde koyu kıvamda olursa üzerine sıcak su ilave ederek  bir iki daha kaynatabilirsiniz. Afiyet olsun 👌 👌 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ