Kıymalı Kapuska Yemeği

  • 14 Mart 2018
  • 379 kez görüntülendi.
Kıymalı Kapuska Yemeği

Kıymalı Kapuska Yemeği

Selamün aleyküm, kış aylarının vazgeçilmezlerinden de bir tanesi olan lahananın çok lezzetli olan yemeği Kapuskayı birde benim tarifimle denemelisiniz.

Sevenin çok sevdiği sevmeyenin de sevmediği bu yemeği bu tarifle herkese yedirebilşisiniz.

O zaman hadi mutfağa zamanı geçmeden Kapuska tarifimi denemeye 👍🏻

KIYMALI KAPUSKA

Kıymalı Kapuska Yemeği için gerekli malzemeler ;

  • 4/1 orta boy lahana (700 gr)
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kapya biber
  • 3 yemek kaşığı bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3-4 su bardağı su
  • Tuz
  • Pul biber

Kıymalı Kapuska Yemeğinin yapılışı;

  • Öncelikle lahanayı küçük küçük doğrayın, doğranmış halde büyük bir salata kasesi dolusu oluyor  dilerseniz ölçüleri azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.
  • Daha sonra soğanı yemeklik doğrayın, kapta biberi ve havucu da küp küp doğrayın.
  • Yemeği yapacağınız tencereye sıvı yağı ve doğradığınız soğanı alın ve soğanı 1-2 dakika soğanlar pembeleşinceye kavurun. Daha sonra kıymayı ilave edin ve kıymanın da rengi dönüp suyunu çekinceye kadar kavurun..
  • Kıyma da yeterince kavrulunca havucu, 100 kapya biberi ve salçaları ekleyip bir kaç dakika da böyle kavurun.
  • Doğradığınız lahanaları kavurdupunuz malzemelerin üzerine ekleyip lahananın üzerine tuzunu serpin, sonra bulguru ve pul biberi de üzerine gezdirip 3 su bardağı su ilave edin ve lahananın biraz  çökmesi için  karıştırmadan tencerenin kapağını kapatıp bu şekilde biraz pişirin. Lahana biraz çöktüren sonra karıştırın ve pişirmeye devam edin.
  • Lahanaları ve bulgur iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Eğer eklediğiniz su az gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz ama dikkat edin çok sulu bir yemek olmayacak. Afiyet olsun 👌 👌 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ