Nefis Etli Biber Dolması

  • 10 Eylül 2016
  • 810 kez görüntülendi.
Nefis Etli Biber Dolması

Beş Kişiyle Arkadaş Olma

Babam İmam Zeynelâbidîn Hazretleri bana“Beş sınıf insanla konuşma, arkadaş olma” diye nasihatte bulundu.

“Babacığım, canım sana fedâ olsun! Beş sınıf insan kimdir? diye sordum. Buyurdular ki:

“Fâsık (Allâhü Teâlâ’nın emirlerine  uymayan) kimse ile arkadaş olma. Çünkü o seni bir lokma yemeğe, belki de bundan daha az bir menfaate satar.” “Daha azı nedir?” diye sordum. “Daha azı, elde etmek için hırslı olup da elde edemediği şeydir.”

“Babacığım ikincisi kimdir?”

“Cimri ile arkadaş olma! Çünkü o, çok muhtaç olduğun bir zamanda, malını korumak için seninle alâkasını keser.

“Üçüncüsü kimdir?”

“Yalancı ile arkadaş olma! Çünkü o serap gibidir; yakın olanı sana uzak gösterir.”

“Dördüncüsü kimdir?”

“Ahmak ile arkadaş olma! Çünkü o, sana faydalı olmak isterken zarar verir.”

“Babacığım beşincisi kimdir?”

“Sıla-ı rahmi terk eden, yakın akrabalarıyla münasebeti kesen kimse ile arkadaş olma! Çünkü Kur’ân-ı Kerim’de tam üç yerde böyle kimsenin mel’ûn olduğunu gördüm.” (Ravzurreyâhîn)

Rabbim hayırlı arkadaşlar nasip etsin cümlemize inşaallah…

Gelelim nefis etli biber dolmamızın tarifine.Çiçek şeklindeki bu güzel kırmızı dolma biberlerin özel bir adı varmı bilmiyorum, ama hem şekli hem lezzeti şahane onu biliyorum.

etli-biber-dolmasi

ETLİ BİBER DOLMASI

Etli biber dolması için gerekli malzemeler;

  • 9 adet çiçek dolmalık biber
  • 300 gr kıyma
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 büyük soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam dereotu
  • Tuz
  • Kuru Nane
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Kimyon
    Sosu için;
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

Etli biber dolmasının yapılışı;

  • Biberleri temizleyip hazırlayın, soğanı yemeklik doğrayın, pirinci yıkayın, maydanoz ve dereotunu kıyın, sarımsağı rendeleyin ve hepsini diğer malzemelerle beraber iyice karıştırın, biberleri eşit şekilde doldurup tencereye dizin, sos malzemelerini karıştırıp üzerine dökün ve kısık ateşte pişirin pişerken su ilavesi gerekirse ekleyebilirsiniz… afiyet olsun.

CUMBUŞ KEK

 

 

Cümbüş kek tarifi tıklayınız

 

 

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yani tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ