Şehriyeli Pirinç Pilavı

  • 28 Eylül 2016
  • 792 kez görüntülendi.
Şehriyeli Pirinç Pilavı

Pirinç dünya çapında çok sevilen bir tahıl, bizde çok seviyoruz değil mi? kuru fasulye yanına, yeşil fasulye yanına, nohut yanına, köfte yanına, et yanına, tavuk yanınına 😀 pirinç yemek için maşaallah ne çok bahanemiz var 🙂 ee evlerimizde de bu kadar çok yapılan bir pilavı çocukların sevmemesi de mümkün değil. Şehriyeli pilav da her sofranın kahramanı 😉 her davete mutlaka yapılır türk kültürün de, sanki bulgur yapılınca ayıp olacakmış gibi geliyor dimi 😀 ama bir de tutmazsa, ya lapa olursa  eyvah eyvahhhh, pilav diyip geçmemek lazım, hem pirinç lezzetli iyi bir piriç olacak hemde şöyle tane tane yapılacak ki yemeye doyulmasın… Pilavımızın yapılışına bir göz atalım bakalım ben nasıl yapmışım.şehriyeli pirinç pilavı

ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

Şehriyeli pirinç pilavı için malzemeler;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 yemek kaşığı şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz
  • silme 1 çay kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı kaynamış su veya tavuk suyu

Şehriyeli pirinç pilavının yapılışı;

  • Öncelikle pirinci soğuk suyla 2-3 kez yıkayıp süzün, yıkadığınız pirince 1 yemek kaşığı tuz serpip, üzerini geçecek kadar da kaynar su ekleyip, yarım saat ıslatın.
  • Islanmış pirinci süzüp yine 2-3 kez soğuk suyla yıkayıp  iyice süzün. Sıvıyağı pilav tenceresine alın, şehriyeyi de ilave edip hafif kahverengileşinceye kadar kavurun. İçine iyice süzülmüş pirinci ve teryağı alıp pirinci de kavurun.
  • Pirinçler ısıdan yapışkan bir hale gelip daha sonra tekrar kendini bırakan kadar kavurun, eğer pirinci bu şekilde kavurursanız tane tane bir pilavınız olur, pirinci kavururken pirincin tekrar kuruduğunu hissedecksiniz.
  • Kavrulmuş pirince 3 su bardağı kaynamış suyu veya tavuk suyunu ilave edin, bu aşamada şekeri de ilave edip bir iki tur karıştırıp altını iyice kısın ve suyunu iyice çekene dek pişirin.
  • Suyunu tamamen çekmiş pilavın altını kapatın ve 15 dk dinlendirip servis edin. afiyet olsun

kasap-kofte

 

 

kasap köfte tarifi için tıklayınız

 

 

 

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yani tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ