Nefis Mantarlı Biftek

  • 29 Eylül 2016
  • 798 kez görüntülendi.
Nefis Mantarlı Biftek

Büyük sufi Ebû Tâlib Mekkî k.s. anlatıyor:

Adamın biri Medineli bir zata fakirliğinden şikayet etti, sıkıntılarını anlattı. Medineli zat ona:

– Sana on bin altın verilmesi karşılığında gözünü verip kör olmak ister misin? Buna razı olur musun, diye sordu.

Adam;

– Hayır, istemem, dedi.

– Pekâlâ on bin altın karşılığında dilsiz kalmayı ister misin?

– Hayır, istemem.

– Tamam, yine bu para karşılığında el ve ayaklarının kesilmesini ister misin?

– Hayır istemem.

– Peki, aklını verip deli olmak ister misin?

– Hayır, onu da istemem, dedi adam. Bunun üzerine Medineli zat:

– O halde elli bin altın değerinde şu azaların varken niçin sana bunları veren Mevlâ’nı şikayet ediyorsun? Haline şükretsene, dedi.

Ebu Tâlib Mekkî, Kûtu’l-Kulûb

Rabbim şükrü çok olan kullarından eylesin inşaallah, sağlıktan daha büyük bir zenginlik yok, sağlık bizimleyken kıymetini bilmek lazım, sağlığın yoksa malın ne faydası var, mülkün ne faydası var, o yüzden en büyük zenginliğe sahipken kıymetini bilelim…mantarlı biftek

 

MANTARLI BİFTEK

mantarlı biftek için gerekli malzemeler;

  • 500 gr biftek
  • 300 gr mantar
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • tuzmantarlı biftek

enfes mantarlı bifteğin yapılışı;

  • Biberleri in ce uzun olacak şekilde (jülyen) doğrayın, mantarlar küçükse ortadan ikiye büyükse dörde bölün. 4 yemek kaşığı sıvıyağı bir tavaya alın ve biberleri ekleyip biberler hafif diriliklerini kaybedene kadar soteleyin daha sonra mantarları ekleyin. Mantarların çok fazla pişirmeyin, mantar fazla piştiğinde lezzetini kaybeder o yüzden hafif diri kalacak şekilde soteleyin.
  • Bu arada biftekleri de ince uzun dilimler halinde doğrayın, tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvıyağı vok tavaya alın, tereyağ eriyince biftekleri ilave edin ve hızlı bir şekilde sulanmasına izin vermeden pişirin, bu sote de biftek tercih etmemin sebebi bifteğin daha çabuk pişmesinden dolayı.
  • Pişen biftekleri sotelenmiş sebzelere ilave edip, tuzunu da ekledikten sonra 1-2 dk ocakta çevirip altını kapatın, nefis mantarlı biftek hazır. afiyet olsun.

kestaneli pilav

 

 

kestaneli pilav tarifi için tıklayınız

 

 

 

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yani tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ