Enfes Kışlık Domates Ezmesi

  • 01 Ekim 2016
  • 1.764 kez görüntülendi.
Enfes Kışlık Domates Ezmesi

Ezme diyince herkesin aklına başka bir lezzet gelir, çünkü çeşit çeşit ezme var, işte benimde en sevdiğim ezme bu. Gerçekten bu ezme bir harika her sofraya, her yemeğin yanına yakışan bir lezzet, kahvaltı da bile yiyebilirsiniz ki ben yiyorum. Turşunun faydalarını daha önce anlatmıştım ki bu faydalarının en başında doğal bir antibiyotik olması var, sirkeyi de ev yapımı kullandınız mı ohhh miss. Saolsun annem ve kayınvalidem her sene domatesimi bahçede kendi yetiştirdiklerinden veriyorlar ki bahçe domatesiylede bu ezme ayrı bir efsane oluyor…Mutlaka deneyin derim, oldukça kolay olan bu ezmeyi kolaylıkla yapabilecek tadına doyamayacaksınız dostlar…kışlık domates ezmesi

KIŞLIK DOMATES EZMESİ

nefis kışlık domates ezmesi için gerekli malzemeler;

  • 4 kg domates
  • 250 gr cin biberi
  • 250 gr yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1,5 su bardağı sirke
  • 1 büyük baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı himalaya tuzu (şart değil, eğer yoksa bunun yerine bir kaşık daha kaya tuzu ilave edin)
  • 1 su bardağı zeytinyağı

Kışlık domates ezmesinin yapılışı;

  • Domatesleri ikiye kesip iç kısmını rendeleyin, cin biberleri küçük küçük doğrayın, yeşil biberlerinde çekirdeklerini temizleyerek iaynı şekilde ince ince doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya rendeleyin ben rendeledim maydanozu doğrayın ve diğer malzemeler de olmak üzere bütün malzemeleri katıştırın.
  • Tuzunu kontrol edin tuzsuz ise tuz ekleyebilirsiniz. Tuzsuz olmasın bu önemli tuzu tam iyi olmalı.
  • 1 gün boyunca karıştırdığınız kapta bekletin ve ara ara karıştırın ki bütün malzemeler lezzetini versin. Acı biberi çoğaltıp azaltabilirsiniz ne kadar acı seviyorsanız o kadar ekleyebilirsiniz. Bu ölçüde aşırı acı olmuyor normal oluyor.kislik-domates-ezmesi
  • Daha sonra uygun kavanozlara doldurup buzdolabında saklayın, 2 gün sonra yiyebilirsiniz, buzdolabında 6-7 ay kalabilir. Enfes kışlık domates ezmesi hazır afiyet olsun.

 

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yani tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ