Kolay Ve Nefis Bir Maklube

  • 19 Ekim 2016
  • 1.291 kez görüntülendi.
Kolay Ve Nefis Bir Maklube

Kolay Ve Nefis Bir Maklube

 

Maklube kelime anlamı olarak tersine dönmüş anlamındadır, bu harika pilavda ismini ters çevrilmesinden dolayı maklube adını almış, Mardin yöresine ait bir yemek ve orjinal tarifi bol patlıcanlı ve patatesli yapılması, et olarak tavuk eti, kemikli et veya kuşbaşı et kullanılabilir, bu pilavın Mardin de etrafına salata veya yoğurt konulmuyor, bu başka yerlerde neden böyle yapılıyor bilmiyorum ama birazda tercih meselesi tabi, ama doğrusunu söylemek gerekirse hem görsel olarak hem de lezzet olarak salata da yoğurt da  bu nefis pilava çok yakışıyor. Biz bugün kolayını yapalım maklubenin sadece etle inanın nefis oluyor şiddetle tavsiyemdir. Maklube pilavını yaptıktan sonra etrafını salata ve yoğurtla servis edip etmemek tamamen tercih meselesi dilerseniz sade olarak da servis edebilir veya salata ve yuğurdu ayrı tek kişilik tabaklarda da servis edebilirsiniz

sebzeli tavuk tarifi için tıklayınız

yayla çorbası tarifi için tıklayınız

bazlama nasıl yapılır, tarif için tıklayınız

kolay-maklube

KOLAY MAKLUBE

Kolay Maklube İçin malzemeler;

  • 400 gr kuşbaşı et
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 küçük soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Kekik
  • Karabiber
  • Sıcak su veya et suyu
    Kolay maklubenin yapılışı;
  • Öncelikle eti düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın, pirinci 1 yemek kaşığı tuz ekleyip kaynamış su ile 30 dk ıslatın ıslanmış pirinci 2-3 kez soğuk suyla yıkayıp iyice süzün.
  • Pilavı yapacağınız tencereye tereyağı alıp eritin, haşladığınız eti ve ince doğranmış soğanı ilave edip soğanlar yumuşayana dek kavurun, içine tuz Karabiber, Kekik ekleyin ve karıştırın, üzerini kaşık yardımı ile düzeltin, üzerine pirinci ekleyip onuda kaşık yardımı ile düzeltin pirincin üzerine de tuz serpin.
  • Üzerini geçene dek dek sıcak su veya et suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.altını kapatıp 10-15 dk dinlendirin. Tepsinin ortasına ters çevirip etrafını dilediğiniz salata malzemesi ve yoğurt ile süsleyip servis edin… Afiyet olsun

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ