Çeri Domates Turşusu

  • 27 Ekim 2016
  • 3.118 kez görüntülendi.
Çeri Domates Turşusu

Hayırlı günler arkadaşlar, geçen sene yapmıştım bu çeri domates turşunu. Bu sene yapmak nasip olmadı ama bu sene de bol bol acı biber turşusu yaptım, Rabbim ağız tadıyla yemek nasip eder inşaallah. Anneciğimin bahçesi var Allah razı olsun bizde nasipleniyoruz, bu muhteşem çeriler de annemin bahçesinden toplanmıştı ve harika turşu olmuşlardı. Bu sene geçti artık inşaallah seneye nasip olur da bu güzel turşuyu yine yaparım. Domatesin hiç olmamış hali olan yeşil halinin, hafif kızarmış halinin ve olgun halinin turşuları yapılabiliyor ve hepsinin tadı farklı oluyor. yeşil domatesin turşusu daha çıtır kırmızı domatesin turşusu ise yumuşak olur. Çeri domates turşusu özellikle bulgur pilavının yanına çok yakışıyor, inşaallah sizde denerseniz bana hak vereceksiniz. turşunun tarifinde mineralli tuz da kullanıyorum ama şartta değil siz kullanmayabilirsiniz. Eğer kullanmayacaksanız onun yerine normal kaya tuzu ekleyiniz yoksa tuzsuz olabilir. Çeri domates turşumuzun yapımına bir göz atalım mı?

boşnak turşusu tarifi için tıklayınız

kışlık domates ezmesi tarifi için tıklayınız

kelek dolması turşusu tarifi için tıklayınızceeri-domates-tursusu

ÇERİ DOMATES TURŞUSU

çeri domates turşusu için gerekli malzemeler;

 

  • 1,5 kg çeri domates
  • 2 baş sarımsak
  • 15- 20 adet cin biberi
  • 2 baş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı mineralli tuz
  • 1 yemek kaşığı limontuzu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Bir tutam maydanoz
  • yeteri kadar turşu suyu

tuşu suyunun yapımı için tıklayınız

Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır

Çeri domates turşusunun yapılışı;

  • Domatesleri, biberleri yıkayın ve iğne ile bir defa delin bu işlem malzemelerin tadının birbirine daha iyi işlemesini sağlayacak.
  • Sarımsakları soyun. Domatesi, biberi ve sarımsağı sırayla kavanoza dizin, üzerine maydanozu saplarıyla yerleştirin en üstüne limon tuzu, şekeri ve mineralli tuzu ekleyin. Turşu suyunu tamamen dolana dek dökün.
  • Ağzını sıkıca kapayın ve serin ve güneş ışığı almayan yerde 1 hafta  saklayın, daha sonra buzdolabın da saklayın. 2 hafta sonra yiyebilirsiniz.afiyet olsun.

Tariflerimi facebook ve instagram dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye abone olunuz…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ