Sac Kavurma Nasıl Yapılır

  • 10 Kasım 2016
  • 1.089 kez görüntülendi.
Sac Kavurma Nasıl Yapılır

Sac Kavurma Nasıl Yapılır

Sac kavurma toplum olarak çok sevdiğimiz çok yaptığımız bir tarif, eminim herkesin kendine göre bir sac kavurma tarifi vardır. Sac kavurma nasıl bir tarif ile yapılırsa yapılsın bir kaç püf noktası şart, aksi takdirde istediğiniz lezzete tam olarak ulaşamazsınız. Bu püf noktalarından en önemlisi tabi ki kuyruk yağı kullanmak, eğer kuyruk yağı sevmiyorsanız sadece etin kendi yağından mutlaka ekleyin. Dediğim gibi lezzetli bir kavurma için etin kendi yağı ve kuyruk yağı şart, sırf sıvı yağla veya tereyağ ile yaptığınızda kendi yağıyla yaptığınız kadar asla lezzetli olmaz, o yüzden tavsiyem kuyruk yağı veya etin kendi yağından (hayvansal yağ) mutlaka kullanın. Kuyruk yağını elinizin altında her zaman bulundurun derim, çünkü sadece kavurmaya değil bir çok et tarifinize de lezzet vermesi için kullanabilirisiniz, örnek verecek olursak  özellikle evde pide, lahmacun yapacağınız zaman için içine  mutlaka kullanın.  Ben kuyruk yağını alıp minik doğrayıp eritip süzüyorum ve bir kavanoza doldurup buzdolabında saklıyorum ve etlerde mutlaka bu şekilde hazır olarak kullanıyorum. 

nefis bir kıymalı börek tarifi için tıklayınız

nohutlu pilav tarifi için tıklayınız

tencerede sebzeli tavuk için tıklayınız

sac-kavurma

SAC KAVURMA

sac kavurma için gerekli malzemeler;

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 1 soğan
  • 3-4 tane yeşil biber
  • 2 domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 kaşık kuyruk yağı
  • 1 kaşık kadar etin kendi yağı
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Kekik

sac kavurmanın yapılışı;

  • Öncelikle yağları sıvıyağ hariç diğer yağları kuruk yağı ve etin kendi yağını saca alıp kısık ateşte eritin. Sonra küçük doğradığınız etleri ve sıvı yağı ekleyip etler suyunu çekip yumuşayana dek kısık ateşte kavurun. Eğer suyunu çekktiğinde etler pişmemiş olursa sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edebilirsiniz.
  • Soğanı, biberleri ve sarımsağı  ince ince doğrayın. Doğradığınız soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip soğanlar yumuşayana dek kısık ateşte kavurmaya devam edin. Domatesin  kabuklarını soyup minik küpler halinde  doğrayıp etin içine ekleyin, tuzu ve baharatları ekleyip domatesler eriyene dek kavurun, kavurmanın suyunu tamamen kupkuru çektirmeyin hafif sulu kalsın. Afiyet olsun 👌

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ