Ispanaklı Çıtır Börek

  • 26 Kasım 2016
  • 788 kez görüntülendi.
Ispanaklı Çıtır Börek

Ispanaklı çıtır börek nasıl nefis bir börek anlatamam ki 😬 siz en iyisi  tam da ıspanak mevsimindeyken yapın biran evvel.

Ispanaklı börekleri genelde ıspanağı kavurmadan çiğden yaparız, ama bu börekte kavuruyorum. Kavurmadan da yapılabilir ama inanın bu şekilde de ayrı lezzetli oluyor. Deneyin bana hak vereceksiniz. Çıtır çıtır ıspanaklı bir böreğe kim hayır diyebilir ki😋 hayır diyen var mı yok dediğinizi duyar gibiyim e hadi o zaman hemen geçelim tarife…

puf  puf  sodalı poğaça tarifi için tıklayınız

sebzeli tavuk tarifi için tıklayınız

enfes domates ezmesi tarifi için  tıklayınız

ıspanaklı çıtır börek

ISPANAKLI ÇITIR BÖREK

ıspanaklı çıtır börek için gerekli malzemeler;

  • 4 adet yufka
  • 400 gr kadar ıspanak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 büyük soğan
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 2 yumurta
  • Pulbiber
  • Tuz

Sosu için;

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Biraz su

Üzeri için;

  • Sıvı yağ

Ispanaklı çıtır böreğin yapılışı;

  • Ispanağı temizleyip 4-5 su yıkayıp süzün, suyu süzüldükten sonra orta kalınlıkta doğrayın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın. sıvı yağı bir tavaya alıp soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar soteleyin, salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Doğradığınız ıspanakları da  ekleyip yüksek ateşte fazla sulandırmadan rengi dönene dek soteleyin. Tuzunu ve pul biberi ekleyin yumurtaları üzerine kırıp bir tur karıştırın ve yumurtalar pişene dek ocakta tutun, içiniz sulu olmasın suyu varsa iyice çektirin.
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ ve onun yarısı kadar suyu karıştırın ve yufkaya bütün olarak su ve sıvı yağ karışımını  sürün. Yufkanın sadece yarısına hazırladığınız ve soğuttuğunuz içten dağıtın, iç koyduğunuz kısımdan başlayarak yufkayı rulo yapın, rulo sardığınız yufkanın iki ucunu içe doğru kıvırarak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
  • Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine sıvı yağ sürün, eğer çok fazla çıtır olmasını istemiyorsanız üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Ispanaklı börekleri 250 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin. 👌 Afiyet bal olsun efendim.

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ