Patatesli Börek Tarifi

  • 29 Kasım 2016
  • 926 kez görüntülendi.
Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi

Her evde pişen böreklerdendir patates böreği. Misafire, okul beslenmelerine, kahvaltılara en çok yakışan böreklerdendir çünkü kendisi. Herkesin de kendine has bir tarifi vardır. Ben de tarifim de iddalıyım tabiki, denemenizi tavsiye ederim bol soğanlı ve baharatlarl.  Deneyip bana hak vereceksiniz arkadaşlar. İnşâallah bir de benim tarifimi denersiniz.

kalpli kurabiye tarifi için tıklayınız

salçalı sosis kavurma için tıklayınız

atıştırmlık papatesler için tıklaynız

patatesli börek

 

PATATESLİ BÖREK

Patatesli Börek tarifi için gerekli malzemeler;

  • 4 adet yufka
  • 3-4 tane orta boy haşlanmış patates
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane

Sosu için;

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Bir yumurta akı

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam

Patatesli Böreğin yapılışı;

  • Haşlanmış patatesleri rendeleyin, soğanları soyup yemeklik doğrayın. Sıvı yağ ve doğranmış soğanı bir tavaya alın ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Daha sonra salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurup patatesi, tuzu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. İyice karışınca altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  • Sosu için sütü, sıvı yağı ve yumurta akını bir kaba alın ve blendır ile karıştırın. Çırpma teliylede karıştırabilirsiniz ama blendır ile daha homojen bir şekilde karışıyor.
  • Yufkaları üst üste alın, her yufka sekiz parça olacak şekilde üçgen parçalara bölün. Üçgen parçalara hazırladığınız sostan fırça yardımı ile sürün, yufkanın geniş tarafına patatesli içten bir yemek kaşığı kadar koyup, iki tarafını üzerine kapatarak sarın, bütün yufkaları aynı şekilde sarın.
  • Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine artan sostan sürün daha sonra da  yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 220 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
  • Bu patatesli  böreği soğuduktan sonra buzlukta da saklayabilir, anı misafirinize çıkartıp gönül rahatlığıyla mikrodalga fırında ısıtıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ