Fırında Sebzeli Palamut tarifi

  • 03 Aralık 2016
  • 972 kez görüntülendi.
Fırında Sebzeli Palamut tarifi

Fırında sebzeli palamut tarifi

En güzel balıklardan bir tanesi bence palamut. Tavada kızartması da harika olmakla beraber, fırında da enfes oluyor, hele birde bu lezzetli balığı salatası sebzelerle süslemişseniz. Evet şöyle bol sebzeli olunca değmeyin fırında palamutun lezzetine. Palamutun ithali de var tabi balıkçılarda, alırken mutlaka sorun derim Karadeniz mi diye. Benim güzel ülkemin her ürünü çok güzel yerlisi varken ithal olanı niye tercih edelim değil mi?Fırında sebzeli palamut

FIRINDA SEBZELİ PALAMUT

Fırında sebzeli palamut için gerekli malzemeler;

3-4 adet orta boy palamut

  • 4 adet orta boy patates
  • 10-15 adet arpacık soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet limon
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 çay kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Sıvıyağ
  • Karabiber

Fırında sebzeli palamutun yapılışı;

  • Balıkçınızdan palamutu alırken fileto olarak temizletin. Evde tekrar soğuk su ile palamutları güzelce yıkayıp süzün. Suyu süzülmüş palamutları tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile harmanlayıp yarım saat dinlendirin.
  • Bu arada patatesleri soyup yıkayın ve çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak dilimleyin. Fırın tepsisini az yağ ile yağlayın. Çok az da tuz serpip patatesleri fırın tepsisinin zeminine tamemen kaplayacak şekilde dizip üzerine tekrar tuz serpin. Yarım saat dinlenmiş palamutları da patateslerin üzerine derileri altta kalacak şekilde yerleştirin. İki çay kaşığı tereyağı da balıkların üzerine azar azar sürün.
  • Havucu kalem pil kalınlığında dilimleyip az sıvı yağ ve tuz ile harmanlayıp balıkların aralarına yerleştirin. Sarımsakları da soyup ikiye bölün ve aynı şekilde havuçlarin yanına dizin. Arpacık soğanları soyup boşluk olan orta kısmına yerleştirin. Kapya biberi de halka halka dilimleyip soğanların üzerine dizin. Limonu ortadan ikiye kesip ince dilimleyip tepsinin kenar kısımlarına dizin. Soğanların üzerine tuz serpin.
  • 250 derece önceden ısıtılmış fırında balıklar kızarıncaya dek fırınlayın, üzerine yağlı kağıt felan örtmeyin. Fırından çıkmadan beş dakika önce üzerine doğranmış maydanozu da serpip 5 dakika sonra çıkarın. Afiyet şifa olsun.

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ