Arpacık Soğanlı Et Kavurma

  • 24 Ocak 2017
  • 1.111 kez görüntülendi.
Arpacık Soğanlı Et Kavurma

Arpacık Soğanlı Et Kavurma

Et kavurmayı genelde evlerimizde sade yapılır. Ama bence değişik sebzelerle buluşunca da harika oluyor. Bu özellikle ete en çok yakışan sebzelerse daha bir lezzetli oluyor.

Böyle sebzelerle, baharatlarla şenlendirince pilavlarin yanına daha bir yakışıyor sanki.

Boyel çabuk pişen bir Kavurma yapacağınız etin çabuk pişen bir et olması önemli, o yüzden kuzu eti tercih etmenizi öneririm, eğer siz yine de dana eti seviyorsanız biftek eti tercih edebilirsiniz. Aksi halde pişme süresi uzayacaktır.arpacık soğanlı et kavurma

ARPACIK SOĞANLI ET KAVURMA

Arpacık Soğanlı Et Kavurma için gerekli malzemeler;

  • Yarım kg kuşbaşı kuzu eti veya dana eti
  • 25 – 30 adet arpacık soğan
  • 2-3 tane yeşil sivri biber
  • 4-5 adet sarımsak
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kuyruk yağı
  • Tuz
  • Kekik
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 1 bardak sıcak su

Arpacık Soğanlı Et Kavurmanın yapılışı;

  • Arpacık soğanları soyun, yeşil biberleri iri iri doğrayın, sarımsaklarında üzerine bıçakla bastırıp yine iri iri doğrayın.
  • Sıvı yağ ve kuyruk yağını derin bir tavaya alın  kuyruk yağı kısık ateşte arada karıştırarak eritin, daha sonra arpacık soğanları ekleyip soğanları 3-4 dakika kavurun, yeşil biberleri de ekleyip bir iki kez çevirip etleri ekleyin. Etler suyunu salıp iyice çekene kadar kapağı kapalı kavurmaya devam edin.
  • Et suyunu tamamen çektikten sonra içine bir bardak sıcak su ekleyip tekrar suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin.
  • Suyunu iyice çekince etin pişip pişmediğini kontrol edin, eğer pişmemişse tekrar sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
  • Etin piştiğinden emin olduktan sonra tuzu ve baharatları ekleyip 1-2 dakika şaka kavurup altını kapatın. Afiyet olsun.

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ