Revani Tarifi

  • 06 Şubat 2017
  • 1.137 kez görüntülendi.
Revani Tarifi

Revani Tarifi

Ta Osmanlı ya dayanan en güzel lezzetlerden revani, bir Osmanlı lezzeti. Şimdi ki tarifiyle o zamanın tarifi bire bir mı bilmiyorum ama şimdilerde her evde hemen hemen aynı tarifle yapılıyor. Bazı ufak farklar olabilir tabi, mesela ben yoğurtla değil sütle yapıyorum. Sanki sütle daha da güzel oluyormuş gibi geliyor bana, ama siz dilerseniz yoğurtla da yapabilirsiniz. Ama eğer yoğurt kullanacaksanız unu daha az kullanmanîz gerekebilir, o yüzden unu kontrollü olarak ilave edin. Revani hamurunun kıvamı kek hamurundan biraz daha koyu olması gerekiyor.

Sonuç olarak ister süt ister yoğurt kullanılsın her mutfağın vazgeçilmezi revani her haliyle çok lezzetli efendim,

Gelelim nefis revani tarifimizeRevani

REVANİ

Revani için gerekli malzemeler;

  • 4 adet yumurta
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için;

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • İnce bir  limon dilimi

Servis için;

  • Hindistan cevizi
  • Toz fıstık veya ceviz

Revaninin yapılışı;

  • Revaniyi yapmadan önce şerbetini yapın, çünkü şerbetin soğuk olmasi gerekiyor. Şeker, su ve limon suyunu tencereye alın ve kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  • Yumurtaları çırpacağınız kaba kırın şekeri ilave edip yumurtalar köpürene kadar mikser ile çırpın, daha sonra süt, sıvı yağ ve irmiği ekleyip tekrar çırpın.
  • En son un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve mikserin düşük devrinde karışana kadar daha çırpın.
  • Yuvarlak büyük borcamı veya aynı boyutlarda bir fırın tepsisinin yağlayın. Hazırladığınız revani hamurunu yağlanmış tepsiye döküp üzerini düzeltin.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
  • Pişen revanin 1-2 dakika ilk sıcaklığının geçmişini bekleyin. Daha sonra hemen soğuk şerbeti üzerine döküp  iyice soğuyana  kadar dinlendirin. İstediğiniz gibi dilimleyip Hindistan cevizi, toz fıstık veya ceviz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tariflerimi FACEBOOK ve İNSTAGRAM dan da takip edebilirsiniz.

En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ