Ekşili Buğday Çorbası

  • 18 Şubat 2017
  • 1.373 kez görüntülendi.
Ekşili Buğday Çorbası

Ekşili Buğday Çorbası

Ben değişik çorbaları çok severim, bütün çorba çeşitlerini seçerek yapar ve yerim. Yapacağım ve size sunacağım o kadar çok çorba varki daha inşâallah sırayla hepsini yapıcaz beraber Rabbim güç ve kuvvet verirse.

Bazı çorbalar gerçekten bir başlangıç yemeği iken çokta doyurucu oluyor, işte bu çorbada öyle çok doyurucu ve besleyici. Sofra da sadece bu çorbayla doyabilirsiniz. Bu çorbayı yapacağınız zaman yanına hafif bir sebze yemeği iyi gidecektir, ben yanına fırında karnabahar yaptım mesela 👌

Şimdi gelelim  çorbanın lezzetine  inanın o kadar nefis bir çorba ki favori çorbalarınızdan olacak o kadar diyorum yani, mercimeğin ve buğdayın uyumuna bayılacaksınız…

Bu doyurucu çorba davet sofralarınıza da çok yakışacak ve beğeni toplayacak. İnşaallah denerseniz.Ekşili Buğday Çorbası

EKŞİLİ BUĞDAY ÇORBASI

Ekşili Buğday Çorbası tarifi için gerekli malzemeler;

  • 1 çay bardağı aşurelik buğday
  • Yarım su bardağı mercimek
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 küçük soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 7 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • Tuz

Ekşili Buğday Çorbası tarifi;

  • Öncelikle buğdayı iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız suyu dökmeyin çorbasının suyu olarak bu suyu kullanabilirsiniz.  Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı havanda dövün.
  • Sıvı yağ ve soğanı çorbayı pişireceğiniz tencereye alın ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Daha sonra yedi su bardağı suyu ekleyin. Şu kaynayınca haşlanmış nohutu, buğdayı ve yıkadığınız mercimeği  ekleyin. Mercimek iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Mercimek piştiğinde çorbanın suya ihtiyacı olursa ekleyebilirsiniz.
  • Mercimek pişince pul biber, tuz, nar ekşisi ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip 10 dakika daha pişirin.
  • Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin, tereyağ eriyince içine naneyi ekleyip altını kapatın. Nane hemen yanabilir o yüzden naneyi tereyağına ekleyin ve altını hemen kapatın.
  • Naneli tereyağını da çorbaya ekleyip karıştırın ve çorbanın altını kapatın. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ