Nefis Brokoli Çorbası

  • 23 Mart 2017
  • 723 kez görüntülendi.
Nefis Brokoli Çorbası

Nefis Brokoli Çorbası

Eğer brokoli çorbası hakkında bilgi ön yargısız varsa artık bu ön yargıları bir kenara fırlatın. Çünkü benim bu nefis brokoli çorbası tarifimle artik favori çorbalarınız arasına girecek…

Benim  aldığım brokolinin iç kısımları bu sefer sarı çıktı, çiçek açmıştır o diye düşünürsünüz belki ama hayır çok tazeydi. Kendi sarıydı bende ilk defa karşılaştım. O yüzden rengi çok yeşil olmadı. Zaten bu biraz da içinde başka sebzeler ve süt olmasından kaynaklı.

Bence renginin pek bir önemi de yok zaten, çorba gerçekten mükemmel arkadaşlar. Muhakkak tavsiyemdir…Brokoli çorbası

BROKOLİ ÇORBASI

Brokoli çorbası için gerekli malzemeler;

  • 300 gr brokoli
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 8 su bardağı et suyu
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Terbiyesi için;

  • Yarım su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un

Servis için;

  • Krema

Brokoli çorbasının Tarifi;

  • Soğanı doğrayın, havucu da çok büyük olmayacak şekilde doğrayın, patatesi de doğrayın. Brokoliyi çiçek çiçek ayırıp bol suda yıkayın. Sebzelerin boyutları çokta önemli değil, çorbayı zaten blendırdan geçirecez.
  • Sıvı yağ ve soğanı tencereye alıp 1-2 dakika çevirin. Havucu ve patatesi ekleyip biraz daha kavurun. Brokoli, sarımsak ve et suyunu ilave edin. Bütün sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
  • Diğer tarafta süt, yumurta ve unu bir kaseye alın ve blendır ile iyice çırpın. Pişen çorbayı da pürüzsüz kıvam alana kadar blendırdan geçirin.
  • Terbiyeyi çorbadan 1-2 kaşık ekleyerek ılıklaştırın, daha sonra çorbayı bir taraftan karıştırarak bir taraftan terbiyeyi ilave edin. Tuzu ekleyip bir taşım kaynatın, eğer şu ihtiyacı olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • Servis ederken krema kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ