Patatesli Peynirli Ay Çöreği

  • 24 Nisan 2017
  • 1.329 kez görüntülendi.
Patatesli Peynirli Ay Çöreği

Patatesli Peynirli Ay Çöreği

Yeni bir haftaya daha girdik, bahar ortasında kışın eşliğinde… Evet nisan ayı bitmek üzere ve kar yağışı ile tekrar üşümeye başladık. Subhanallah vardır Rabbimin bir bildiği. Dışarı soğuksa evde ne yapılır, mutfak terapisi tabiki de…

O zaman şöyle nefis hamuru patatesli, içi peynirli nefis mi nefis bir ay çöreği yapalım.Haydi mutfağa…Patatesli peynirli ay çöreği

 

PATATESLİ PEYNİRLİ AY ÇÖREĞİ

Patatesli Peynirli Ay Çöreği için gerekli malzemeler;

2 adet yumurta

  • Yarım çay bardağı ılık süt
  • 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin

3 adet orta boy haşlanmış patates

  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un

İçi için:

  • Beyaz peynir
  • İsteğe göre maydanoz

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Mavi haşhaş

Patatesli Peynirli Ay Çöreği tarifi ;

Öncelikle havalanmış olan üç adet patatesi rendeleyin. Unu yoğurma kabına alıp içine instant mayayı döküp karıştırın.

Daha sonra unun ortasını havuz gibi açın, rendelediğiniz patatesi, margarini, sütü, yumurtaları (yumurtaların bir tanesinin sarısını ayırın), tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.

Yoğurduğunuz hamuru ılık bir ortamda  mayalanmaya bırakın. Mayalanma için süre veremiyorum çünkü içinde patates olduğu için mayalanması normal hamura göre biraz daha zaman alıyor, hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.

Mayalanan hamurdan cevizden çok az iri parçalar koparıp elinizle hafif uzunca açın. Ortasına  bolca ufalanmış beyaz peynir koyun, hamurun kenarlarını üstte sıkıca birleştirin. Rulo şeklinde bir hamur elde etmeniz lazim, daha sonra elinizle iki ucunu hafif hareketlerle inceltin ve uç kısımları ince ortası şişman olacak.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ortası şişman kenarları ince olarak yaptığınız hamurları  ay şekli vererek dizin. Yarım saatte tepside mayalandırın.

Üzerine bolca yumurta sarısı sürün, bir tane yumurta sarısı yetmezse bir tane daha yumurta sarısı kullanabilirsiniz. Yumurta sarısı sürdükten sonra haşhaş serpin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ