Yürek Kavurma

  • 03 Mayıs 2017
  • 19.328 kez görüntülendi.
Yürek Kavurma

Yürek Kavurma

Yürek Kavurma, diyince herkes hoşlanmaya bilir ama inanın çok lezzetli oluyor. Ben sakatat çok severim, sakatat çeşitlerinden de en çok yürek severim.

Eğer daha önce hiç yapmadıysanız şiddetle tavsiye ederim. Yiyenler yürek olduğunu anlamayacaklar bile et zannedecekler.Yürek Kavurma

YÜREK KAVURMA
Yürek kavurma için gerekli malzemeler;

  • 1 adet dana yüreği (600-700 Gr)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Kekik
  • Pul biber
    Yürek Kavurmanın yapılışı;
  • Yüreğin üst kısmında ki yağları ayırıp  küçük doğrayın, bu yağlar daha lezzetli bir kavurma olması için önemli. Yüreği de kuş başı halinde doğrayın.
  • Doğradığınız yüreğin yağlarını ve sıvı yağı bir site tavanına alın ve kısık ateşte yağlar eriyene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış yüreği ekleyip suyunu çekene kadar daha kavurmaya devam edin.
  • Bu arada soğanı, ince uzun şekilde doğrayın, biberleri de ortadan ikiye kesip ince doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsağı da ince ince doğrayın.
  • Suyunu çeken yüreğin içine soğan ve biberi ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin.
    Soğanlar yumuşadıktan sonra, domatesi, sarımsağı, tuzu ve baharatları da ekleyip domatesler eriyene kadar kavurup altını kapatın. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ