Garnitürlü Patlıcan

  • 01 Temmuz 2017
  • 746 kez görüntülendi.
Garnitürlü Patlıcan

Garnitürlü Patlıcan

Tam bir yaz yemeği bu yemek, o kadar lezzetli o kadar hafif ki çok seveceksiniz.

Zaten zeytinyağlı yemekler yaz aylarının vazgeçilmezi. Zeytinyağlı olsun da hangi sebze olursa olsun benim için farketmez. Eminim bir çok insan içinde öyledir. O zaman napıyoruz yaz aylarında zeytinyağlı yemeklere ağırlık veriyoruz.

Bu yemekte patlıcanlar kızartılmış olmasına rağmen yine de çok hafif bir yemek oluyor. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Diyet yaparken bile bu yemeği her hangi bir öğünde tüketebilirsiniz. Yanına bir de cacık ya da buz gibi ayran oldu mu değmeyin tadına 👌

Garnitürlü Patlıcan

GARNİTÜRLÜ PATLICAN

Garnitürlü Patlıcan için gerekli malzemeler;
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 küçük havuç
  • 1 küçük patates
  • Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 su bardağı su
Garnitürlü Patlıcanın yapılışı;
  • Öncelikle patlıcanların saplarını koparmadan alacalı soyun, soyduğunuz patlıcanları uzunlamasına dörde bölün. Patlıcanları tuzlu suda yarım saat ıslatın, suya ıslattığınız patlıcanların üzerine bir tabak koyun ki patlıcanlar suyun üstüne çıkmasın.
  • Bu arada havucu ve patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Hacucu, patatesi ve eğer haşlanmış değilse bezelyeyi ayrı ayrı haşlayıp haşlandıktan sonra karıştırın. ( Dilerseniz bir kase dolusu hazır garnitür de kullanabilirsiniz, ben hazır garnitür sevmediğim için kendim hazırlamayı tercih ediyorum)
  • Yarım saat tuzlu suda ıslatılmış patlıcanları süzüp kağıt havlu ile kutuların. Derin bir tavaya sıvı yağı alıp patlıcanları dizin kapağını kapatıp orta hararetli ocakta  az sıvı yağ da hafif kızartın.
  • Daha sonra patlıcanları bir tabaga alın, kızarttığınız tavaya, rendelenmiş domatesleri ve küçük doğranmış sarımsakları ilave edin, 1-2 dakika domatesi kaynatıp haşladığınız sebzeleri ekleyin. Sebzelerin üzerine patlıcanları yerleştirin, üzerine  bir bardak su ve tuz ilave edip orta hararetli ocakta suyunu hafif çekene kadar pişirin. Afiyet olsun
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ