Lahana Turşusu Tarifi

  • 18 Ekim 2017
  • 983 kez görüntülendi.
Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu Tarifi

Lahana turşusu benim en sevdiğim turşu tarifi, her şeyin yanında yiyebilirim. Hatta bazen acıktım zaman bir tabak lahan turşusunu salata niyetine yediğim doğrudur🙈

Önceden bizim oralarda  lahana turşusunu sadece sirke ile yaparlardı, hatta  bir çok turşuyu da sade sirke ile yaparlardı. O zaman sirke ev yapımı inanın hiç ağır olmazdı bende çok severdim. Tadı damağımda çocukluğumdan kalmış bir lezzet 😋

O yüzden olacaktır ki ben lahana turşusunu hala bol sirkeli yaparım.

LAHANA TURŞUSU

Lahana turşusu için gerekli malzemeler;

  • Bir küçük boy lahana
  • 5-6 adet havuç
  • 2 büyük baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı limon tuzu
  • Yeteri kadar turşu suyu

Lahana turşusunun yapılışı;

  • Öncelikle lahananin dış yapraklarını koparın ve lahanayı tüm olarak yıkayın. İç kısımlarını yıkamanıza gerek yok.
  • Daha sonra lahanayı dilediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz. Ben elime alıp yemeyi sevdiğim için büyük parçalar halinde doğruyorum.
  • Havuçları da dilediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz. Sarımsakları da soyun, çok büyük dişleri ikiye bilebilirsiniz.
  • Lahanayı kavanoza yerleştirin, lahanayı yerleştirirken aralarına havuç ve sarımsakta yerleştirin. Bu şekilde kavanozu tamamen doldurun.
  • Kavanozun üzerine limon tuzunu ekleyin ve tamamen dolana kadar turşu suyu ile doldurun.
  • Açıklamada anlattığım gibi ben bol sirkeli sevdiğim için lahana turşusuna bir bardak ta fazladan sirke ekliyorum, siz dilerseniz eklemeye bilirsiniz.
  • Kapağını kapatın ve doğrudan güneş ışığı almayan karanlık bir ortamda saklayın. Turşunuzu üç hafta sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ