Dolama Çörek

  • 15 Kasım 2017
  • 1.400 kez görüntülendi.
Dolama Çörek

Dolama Çörek

Merhabalar sizlere harika bir tarifim var arkadaşlar, yıllardır yaptığım harika bir lezzettir. Tadan herkesin çok çok beğendiği ve tarif istediği bu  çöreği çok seveceksiniz. İçi tel tel ve yumuşacık  dışı çıtır olan bu lezzet garanti veriyorum ki favori lezzetlerinizden olacak.

Avcı Böreği

Yapmasıda oldukça koşay olan bu tarif sadece biraz zaman istiyor, vaktinizin bol olduğu zamanlar da derin yapabilir ve dondurucu da saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman çıkartıp buzu çözüldükten sonra fırında ısıtmanız tazeliğini kazanması için yeterli olacaktır…

Dilerseniz Dolama çörek tarifime geçelim artık…

DOLAMA ÇÖREK

Dolama Çörek için gerekli malzemeler;

  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

İçi için;

  • 4-5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu veya haşhaş

Dilerseniz tarifin videosunu da izleyebilirsiniz

Dolama Çöreğin yapılışı;

Ilık süt, maya ve şekeri hamur yoğurma kabında karıştırın ve 10-15 dk kabarması için bekletin.

Daha sonra içine sıvı yağı, yumurta akını tuzu ve unu ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapılmayan özlü bir hamur elde edin.

Tereyağını tuz ile birlikte eritin ve ılıklaşması için kenara alın. Hamuru 10 eşit parçaya ayırın ve her bezeyi servis tabağından büyükçe açın. Açtığınız yufkaların üzerini tereyağ ile bolca yağlayıp beş tanesini üst üste yerleştirin. Geri kalan beş taneyi de aynı şekilde aralarını yağlayarak üst üste dizin.

Son olarak yufkaların en üstüne de tereyağ sürüp iki yufkayı da beşerli olarak rulo sarın. Bu ruloları bir tepsiye alın ve üzerini streç film ile kapatın. Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Buzdolabında dinlendirdiğiniz ruloları  1 cm kalınlığında da dilimleyin ve bu dilimlerin üzerine bastırarak uzatın şerit haline getirin. Şeritleri tekrar yuvarlak olarak sarın ve üzerine bastırın.

dolama çörekleri yağladığınız fırın tepsisine alın, tepside 45 dk mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya haşhaş serpin ve 220 derece ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin. Afiyet olsun…

Tavuklu Gül Böreği

Harika Nefis Peynirli Pidecikler

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ