Kurutulmuş Acı Biberli Tarhana Çorbası

  • 03 Aralık 2017
  • 1.057 kez görüntülendi.
Kurutulmuş Acı Biberli Tarhana Çorbası

Kurutulmuş Acı Biberli Tarhana Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmezi çorbası tarhana çorbası muhakkak. Hele bir de bu nefis çorbayı bol acılı tereyağlı yaparsak şifa kaynağı oluyor, lezzeti de muhteşem oluyor gerçekten 👌

Tavuklu Nohutlu Tarhana Çorbası

Herkesin her yörenin kendine has Tarhanası var, o yüzden her tarhananın verdiği kıvam farklı olur.

Benim verdiğim ölçüye göre çorbanızın kıvamı sulu olursa biraz fazla kaynatarak kıvamını bulabilirsiniz 👍

Eğer yoğun kıvamlı olursa su ilave ederek yine istediğiniz kıvamı bulabilirsiniz 👍

KURUTULMUŞ ACI BİBERLİ TARHANA ÇORBASI

Kurutulmuş Acı Biberli Tarhana Çorbası için gerekli malzemeler;

  • 4 yemek kaşığı tarhana (Beypazarı tarhanası kullandım)
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 5 su bardağı su
  • 1 su bardağı ılık su

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Kurutulmuş Acı Biber

Kurutulmuş Acı Biberli Tarhana Çorbasının yapılışı;

  • Öncelikle tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine sıcak olmayacak ama çok az ılık olan bir bardak suyu ilave edin ve karıştırın. Tarhanın iyice erimesi için ara ara karıştırarak bir iki saat ıslı bekletin. Eğer işiniz acil işe 10-15 dakika ıslı bekletip blendırdan da geçirebilirsiniz.
  • Daha sonra çorbayı yapacağınız tencereye sıvı yağı alın, salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun ve kuru naneyi ilave edip karıştırın ve hemen arkasından 5 su bardağı suyu ilave edin. Hemen arkasından ıslatılmış tarhanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
  • Sarımsakları rendeleyip ekleyin, pul biber, karabiber ve kekik de ekleyip çorbayı 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Tereyağını küçük bir tencerede eritin, içerisine kurtulmuş biberleri parçalara ayırıp ekleyin ve  bir iki çevirip altını kapatın.
  • Çorbaları kaselere paylaştırdıktan sonra üzerine tereyağ da çevirdiğiniz biberleri ekleyip servis edin. Afiyet olsun 👌

Beşamel Soslu Ispanak

Şalgamlı Bulgur Salatası

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ