Nefis Zeytinyağlı Pırasa

  • 05 Aralık 2017
  • 5.428 kez görüntülendi.
Nefis Zeytinyağlı Pırasa

Nefis Zeytinyağlı Pırasa

Merhabalar, kış aylarının en çok kullanılan iki sebzesi hiç kuşkusuz ıspanak ve pırasa. Özellikle pırasa çok severim, her hafta yapmaya çalışırım kış aylarında.

Köfteli Patlıcan Sarma

Ve tabi ki  en sevdiğim hali zeytinyağlı hâli. Pırasanın hemen hemen herşeyini yapabilirsiniz. Özellikle böreği de enfes olur👌

Ama biz bugün benim usulümce ve en sevdiğim şekliyle zeytinyağlı pırasa yapalım. Yanına bir makarna ya da erişte yeter…

Hadi başlayalım…

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Zeytinyağlı Pırasa için gerekli malzemeler;

  • Yarım kg pırasa
  • 2 adet orta boy havuç
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 1 limonun suyu
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Yeteri  kadar su

Zeytinyağlı Pırasanın yapılışı;

  • Öncelikle pırasaları verev olarak ve çok kalın olmayacak şekilde doğrayın. Pırasaları doğradıktan sonra soğuk suyla bı kaç defa yıkayın ve suyun içerisinde mutlaka biraz ıslık bekletin ki yaprak aralarında toprak kalmasın.
  • Daha sonra havucu ince ince yuvarlak dilimleyin. Zeytinyağını tencereye alın, üzerine havuçları ilaca edip 2-3 dakika kavurun. Salçayı ilave edin ve yine biraz kavurup üzerine süzdüğünüz pırasaları ilave edin.
  • Üzerini geçecek kadar su ilave ettikten sonra, yıkanmış pirinçleri, tuzu, şekeri ve limon suyunu da ekleyip kapağını kapatın ve orta hararetli ocakta pişmeye bırakın.
  • Pirinçler yumuşayana  kadar pişirmeniz yeterli  olacaktır, bu esnada fazla suyunu da çekmiş olacaktır. Çok ekşi sevenler üzerine tekrar limon sıkarak tüketebilir. Afiyet olsun 👌 👌 👌

Fırında Limonlu Baget

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ