Tavuklu Noodle Çin Eriştesi

  • 08 Şubat 2018
  • 493 kez görüntülendi.
Tavuklu Noodle  Çin Eriştesi

Tavuklu Noodle Çin Eriştesi

Selamün aleyküm, biraz da dünya mutfaklarından tarifler paylaşsam hiç fena olmayacak sanırım dedim ve ilk olarak uzakdoğu mutfağından noodle tarifi vermek istedim.

Noodle aslında bizim kulturümüze de yakın bir lezset, yani noodle da bir tür erişte, makarna sonuçta. Ama pişirme de ki farklılıklar ve malzemeler çok farklı ve vazgeçilmez bir lezzet olmasına sebebiyet veriyor.

Uzakdoğu yemeklerinde sıkça kullanılan soya sosu noodle fazlaca kullanıyor ve eristenizi faklı bir boyuta taşıyor. İçerisine eklediğimiz sebzeler de iyice şenleniyor. Yani kısacası ben bu lezzeti mutlaka tavsiye ediyorum 👍

Noodle içerisine mutlaka soya sosu eklendiği için ve soya sosu yeterince tuzlu olduğu için, pişirme esnasında  tuz eklemiyoruz.

TAVUKLU NOODLE

Tavuklu Noodle için gerekli malzemeler;

  • 1 paket 350 gr noodle
  • 500 gr kemiksiz tavuk eti ( ben tavuk kalça kullandım, tavuk göğsü de kullanılabilir)
  • 1 adet büyük kapta biber
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı soya sosu
  • 2-3 tane taze  soğan
  • Silme bir tatlı kaşığı köri

Tavuklu Noodle yapılışı;

  • Öncelikle malzemeleri hazırlayın, kapya biber ve yeşil biberin çekirdeklerini çıkarıp jülyen (ince uzun) doğrayın, havucu da soyup yine jülyen doğrayın, soğanı da piyazlık doğrayın. Sarımsakları da yuvarlak dilimleyin. Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
  • Tavukları da uzun uzun olacak şekilde doğrayıp hazırlayın.
  • Bir tencerede boksa su kaynatın, kaynayınca içine noodle ekleyip 5 dakika haşlayıp süzün. Haşlarken tuz eklemeyin.
  • Derin bir wok tavaya sıvı yağı alın, ( sıvı yağı dilerseniz azaltabilirsiniz ben biraz yağlı severim erişteyi makarnayı o yüzden size fazla gelebilir)
  • Sıvı yağ kızınca tavuk etlerini ilave edin ve yüksek ateşte fazla sulanmasına izin  vermeden  soteleyip yağın alın, daha sonra aynı tavaya havucu ekleyip bir iki dakika soteleyip soğan ve sarımsağı ekleyin, soğan ve sarımsağı da biraz soteleyip biberleri ekleyin.
  • Biberlerde sotelenince soya sosunu ve köriyi ilaca edip güzelce karıştırın, daha sonra içerisine haşladığınız noodle ekleyip  bir iki dakika daha soteleyin, en son yeşil soğanı ekleyip karıştırın ve altını kapatın. Afiyet olsun 👌 👌 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ