Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır

  • 16 Mayıs 2018
  • 168 kez görüntülendi.
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır

Selamün aleyküm, şükürler olsun bu sene de mübarek Ramazan ayına ulaşyıran Rabbime. Nasıl güzel günler ki her anı insana aytı bir haz veriyor öyle değil mi? Her yapılan yemek sanki daha bir lezzetli, daha bir bereketli, iftar sofraları da sahur vakti de ayrı keyifli.

Ramazan denilince akla ilk gelen şey ramazan pidesi, peki evde yapmayı hiç denediniz mi? Eğer denemediyseniz sizler için harika bir ramazan pidesi tarifim var.

RAMAZAN PİDESİ

Ramazan pidesi için gerekli malzemeler (3 adet için) ;

  • 5,5 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için ;

  • 1 yumurta
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Altına sermek için;

  • Kepek

Ramazan pidesinin yapılışı ;

  • Yaş mayayı yopurma kabına alın üzerine biraz ılık su ekleyip maya tamamen eriyene kadar karıştırın.
  • Daha sonra içine toz şeker, tuz, sıvı yağ ve geri kalan ılık suyu ekleyip karıştırın. En son unun tamamını ekleyip yumhlak ama özlü bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 5-10 dakika sürekli yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp yarım saat ılık ortamda mayalanmaya bırakın.
  • Hamur mayalandıktan sonra tezgaha un serpin ve hamuru üzerine alın ve alttan üste katlayarak hamuru toparlayıp havasını alın. Daha sonra üç eşit parçaya ayırın ve yine un yardımıyla altran üste katlayarak bezeleyin.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine kepek seroin kepek bulamazsanız çok az unda serpebilirsiniz.
  • Kepek serptikten sonra bezelerden bir tanesini tepsinin ortasına alın ve elinizi sıvı yağa batırarak elinizle bastırarak yetwri kadar açın. Kenar kısımlarına fazla bastırmayın biraz yüksek kalsın. Bütün hamurları aynı şeklide açın.
  • Daha sonra bu şekilde üzerine bir havlu örterek yarım saatte tepside mayalandırın.
  • Tepsi mayasını da aldıktan sonra paröak uçlarınızı yine sıvı yağa batırın ve önce kenarlarını bastırarak dolanın sonra da orta kısmını kare kare veya dilim dilim parmak uçlarınızla bastırarak şekillendirin.
  • Daha sonra bir yumurta ve bir yumurta sarısını aynı kasede çırpın ve pidelerin üzerine sürün.
  • Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 👌 👌 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ