El Açması Patatesli Üçgen Börek

  • 13 Temmuz 2018
  • 233 kez görüntülendi.
El Açması Patatesli Üçgen Börek

El Açması Patatesli Üçgen Börek

Selamün aleyküm, el açması börekleri sevenlere harika bir börek tarifim var, dışı çıtır içi kat kat nefis bir börek gerçekten.

Bu nefis böreği ben Patatesli yaptım ama sizler dilediğiniz içle de yapabilirsiniz, peynirli, kıymalı, ıspanaklı, tavuklu her şekilde harika olacaktır.

EL AÇMASI PATATESLİ ÜÇGEN BÖREK

El Açması Patatesli Üçgen Börek için gerekli malzemeler;

Hamuru için;

  • 3,5 su bardağı un
  • 2,5 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • Tuz

İçi için ;

  • 3 adet orta boy haşlanmış patates
  • Bir tutam maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Yağlamak için;

  • Sıvı yağ

Üzeri için ;

  • 1 adet yumurta veya sarısı
  • Susam

El Açması Patatesli Üçgen böreğin yapılışı;

  • Yoğurma kabına unu alın, daha sonra içine toz maya ve tuzu ekleyip karıştırın. Karıştırdıktan sonra sütü ve sıvı yağı ekleyip 5-10 dakika sürekli yopurarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun mayanlanmasını beklemeye gerek yok o yüzden hemen böreği yapmaya başlayabiliriz.
  • İçini hazırlamak için bir kasenin içine haşlanmış patatesi rendeleyin, patatesin içine ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
  • Hazırladığınız hamuru sekiz eşit parçaya bölün ve bezeleyin.
  • Bezelerden bir tanesini alıp un yardımıyla açabildiğiniz kadar ince olacak şekilde açın. Açtıktan sonra üzerine bolca sıvı yağ gezdirin ve yağın her yerine bulaşmasını sağlayın, bunu fırça yardımı ile veya yufka ın katlarını kapatıp açarak yapabilirseniz.
  • Yufkayı güzelce yağladıktan sonra karşılıklı iki ucunu katlayın ve katladığınız kısımların üzerine de sıvı yağ sürüp, yufkanın diğer uçlarını da karşılıklı katlayın ve kare bir şekil elde edin.
  • Elde ettiğiniz kare hamuru dörde kesin ve köşesine hazırlamış olduğunuz içten koyup diğer ucunu üzerine kapatıp elinizle kenarlarına hafif bastırın ve üçgen bir görünüm verin.
  • Hazırladığınız üçgen börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bütün bezeleri bu  şekilde bitirin.
  • Yumurtayı tüm olarak iyice çırpın ve böbreklerin üzerine sürüp biraz Susam serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 👌 👌 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ