Pazı Kavurması Nasıl Yapılır

  • 26 Temmuz 2018
  • 219 kez görüntülendi.
Pazı Kavurması Nasıl Yapılır

Pazı Kavurması Nasıl Yapılır

Selamün aleyküm, pazının en çok sarmasını yaparız, pazı sarmasının da birçok çeşidi var ama ben bugün sizlere kavurmasının tarifini vermek istiyorum. Pazının kavurmasını da çok seveceksiniz emin olun…

Pazı mı ıspanak mı 🙄

Ispanağı daha sık tüketsekte seçim yapmak benim için  zor aslında, ama çoğunuzun ıspanak dediğini duyar gibiyim. Emin olun besin değeri birbirine çok yakın olan bu iki sebze lezzet olarakta birbirine çok benziyor.

Çocuklar bana “anne bu ne “diye sorduklarında bende onlara ıspanağın kardeşi diyorum.

Bu nefis Pazı Kavurması tarifimi mutlaka deneyin 😉

PAZI KAVURMASI

Pazı Kavurması için gerekli malzemeler ;

  • 2 bağ pazı ( 400-500 gr)
  • 2 adet soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet domates
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Servis için ;

  • Sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt

Pazı Kavurmasının yapılışı;

  • Öncelikle pazıları güzelce tek tek yıkayıp süzün, daha sonra en uç kısımları kararmışsa oraları keserek temizleyin. Sap kısımlarını ince ince doğrayın, yaprak kısımlarını biraz daha iri doğrayabilirisiniz.
  • Soğanları da soyup dörde bölüp ince uzun olacak şekilde doğrayın, aynı şekilde biberlerin de çekirdeklerini çıkarıp  dörde bölün ve ince uzun doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
  • Sebzeleri hazırladıktan sonra büyük bir tavaya sıvı yağı alıp soğanları ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Soğanları biraz kavrulduktan sonra biberleri ekleyin ve biberlerde beraberde 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
  • Biberlerde biraz kavrulunca biber salçası ve domatesi ekleyin. Salça ve domatesi de bir kaç dakika kavurun dopradığınız pazıyı ekleyin ve hiç karıştırmadan üzerine kapak kapatın ve pazı nın biraz çökmesine bekleyin.
  • Pazı çöktüren sonra karıştırın, tuz ve baharatlarını ekleyip tekrar karıştırın. Pazılar suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
  • Suyunu çektikten sonra ocaktan alın. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt dökerek tüketin. Afiyet olsun 👌 👌 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ