PÜRELİ ORMAN KEBABI

  • 20 Eylül 2018
  • 254 kez görüntülendi.
PÜRELİ ORMAN KEBABI

Selamün aleyküm dostlarım et severlere yine harika bir tarifim var. Ben orman kebabını çok severim, sebzelerle önce tavada pişirilir sonra fırınlanan ve farklı detaylarla lezzeti katlanan harika bir yemektir.

Bende bu nefis tarifi patates püresi ile denemiştim ve inanın mükemmel bir lezzet olmuştu. Yeni yapmadım bu tarifi, eski tariflerimden bir tanesi ama buraya eklemek bu güne nasipmiş. Kesinlikle tavsiye ederim arkadaşlar 

PÜRELİ ORMAN KEBABI

Püreli Orman Kebabı için gerekli malzemeler ;

  • 400 gr kuşbaşı et
  • 10 adet arpacık soğan
  • 1 havuç
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı su
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Biberiye
  • Tuz

Püresi için;

  • 3 orta boy haşlanmış patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Püreli Orman Kebabının yapılışı;

  • Kuşbaşı eti tereyağ ve sıvıyağ ile birlikte suyunu çekene dek kısık ateşte pişirin.
  • Etler pişerken sizde soğanları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp orta boyda doğrayın. Havucu da soyup küp küp doğrayın. Domatesin de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  • Etler suyunu çekince  soğanları doğranmış yeşil biberi ve havucu ekleyip 10 dk daha kavurun. Haşlanmış bezelye ve küçük doğranmış domatesi ekleyip domatesler perişan😂 olana dek kavurmaya devam edin, domatesler suyunu tam çekmeden suyu,tuzu ve baharatları ekleyip kaynaşması için 3-5 dk daha kavurun ve fırın kabına yerleştirin.
  • Püre malzemelerini blendırdan pürüzsüz kıvam alıncaya dek geçirin. Püreyi orman kebabın üzerine düzgünce  yayın.
  • Bu aşamada dilerseniz üzerini süsleyebilirsiniz. Ben kapya biberler den kurabiye kalıbı ile çiçek şekilleri çıkarıp ve maydanoz dalları  süsledim.
  • 200 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirin…afiyet olsun 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ