MENEMEN

  • 11 Ekim 2018
  • 160 kez görüntülendi.
MENEMEN

MENEMEN

Selamün aleyküm  yıllardır tartışması bitmeyen bir yemek menemen  menemen soğanlı mı olur soğansız mı?

Bence soğanlı olur veya soğansız olur diye bir tartışmaya gerek yok  bu sadece bir tercih meselesi, soğanlı seven soğanlı yapar, soğansız seven soğansız yapar 😉

Ben genelde soğanlı yaparım, çünkü soğanın domatese verdiği lezzet tartışılmaz bence 👍🏻 soğansız yaptığım çok nadirdir, eğer sizler soğansız seviyorsanız aynı tarifimi soğan kısmını çıkararak yapabilirsiniz.

Ama ben yine de soğanlı olarak bir kez de olsa denemenizi tavsiye ediyorum  pişman olmayacaksınız.

MENEMEN

Menemen için gerekli malzemeler ;

  • 6 adet domates
  • 3-4 tane yumurta
  • 1 adet soğan
  • 4 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • Bir tutam maydanoz
  • 5-6 dilim kaşar dilimi
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

Menemenin yapılışı ;

  • Soğanları ince ince doğrayın, sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yine ince ince doğrayın, domateslerin de kabuğunu soyup küp küp doğrayın, sarımsağı ve maydanozu da ince ince doğrayın.
  • Uygun bir tavaya sıvıyağ ve doğranmış olduğunuz Soğanı alın, soğanlar güzelce yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurun.
  • Soğanlar yumuşayıncaya sivri biberleri ekleyin, sivri biberleri çok fazla öldürmeyin, biraz diri kalsın o yüzden kaç çevirip hemen arkasından domates ve sarımsağı ilave edin.
  • Domatesler güzelce eriyinceye kadar kavurun. Domatesler biraz eriyince üzerinden çatalla bir tur geçerek iyice ezin.
  • Domatesler istediğimiz kıvama gelince maydanozu ilave edip karıştıralım. Hemen arkasından üzerine yumurtaları kıralım ve yumurtaları Menemenin üzerine kaşıkla yayın ama karıştırmayın (karıştırınca görüntü kötü oluyor) üzerine bir kapak kapatıp yumurtalar pişen kadar kısık ateşte pişirin.
  • Yumurtalar pişince üzerine kaşar dilimlerini yerleştirin ve kaşarlar da eriyen kadar ocakta tutun. Kaşarlar erdiğinde menemenimiz hazır demektir. Afiyet olsun 👌 👌 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ