LOKANTA USULÜ KIRMIZI LAHANA TURŞUSU VE SALATASI

  • 12 Ekim 2018
  • 1.548 kez görüntülendi.
LOKANTA USULÜ KIRMIZI LAHANA TURŞUSU VE SALATASI

LOKANTA USULÜ KIRMIZI LAHANA TURŞUSU VE SALATASI

Selamün aleyküm dostlarım bugün sizlere çok seveceğiniz bir tarif veriyorum, kırmızı lahana turşusu ve salatası, ikisini de uzun süre nasıl saklarız anlatınca inşaallah.

Kırmızı lahana turşusunu da salatasını da bir çok alanda kullanabilirsiniz, bu çok lezzetli turşuyu ve salatayı, mevsim salatalarında veya çay saati salatalarında, kısır yanında et yemekerlirinin yanında kullanabilirsiniz. Bunun sınırlandırılması yok arkadaşlar, gerçekten çok lezzetli ve herşeye yakışıyor.

Tarifimiz de oldukça basit… 9

KIRMIZI LAHANA TURŞUSU VE SALATASI 

Kırmızı lahana turşusu ve salatası için gerekli malzemeler ;

  • 1 büyük kırmızı lahana
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı salamura tuzu
  • 1 limon
  • Yeteri kadar Sirke (istediğiniz sirkeyi kullanabilirsiniz)

Kırmızı lahana turşusu ve salatasının yapılışı;

  • Öncelikler lahana yı yıkayıp elimizle ince ince doğrayalım, aşırı ince de doğrama yun.
  • Doğranmış lahanayı bir kaba alın ve üzerine bir limonun suyunu, yarım su bardağı sirke ve 2 yemek kaşığı salamura tuzu ekleyip bütün malzemler iyice karışana kadar karıştırın, çok iyi karıştırın ama asla ovmayın, yoğurmayın. Aksi halde lahana turşunuz yumuşak olabilir, eğer yumuşak olmasını isterseniz tabi ki beş on dakika ovabilirsiniz.
  • Katıştırdığınız lahanayı kavanozlara sıkı sıkı basın. Dininde kalan suyu lahanaların üzerine pay edin.
  • Salata olarak saklamak istediğiniz kadarına başka hiç birşey ilave etmeden kapağını kapayın ve buzdolabında muhafaza edin. Bu şekilde bir ay kadar hatta daha fazla bile saklayabilirsiniz.
  • Turşu yapmak istediğiniz kavanozun üzerine ise iki üç diş sarımsak yerleştirin. Bir tatlı kaşığı da salamura tuzu ekleyip kavanoz tamamen dolana kadar sirke ile doldurun ve kapağını kapatın. Yine buzdolabında muhafaza edin bu şekilde de altı ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
  • Kırmızı lahana turşusu ve salatasını hazırladıktan iki gün sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 👌 👌 👌
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ