KIYMALI ÇİÇEK BÖREK

  • 02 Nisan 2019
  • 490 kez görüntülendi.
KIYMALI ÇİÇEK BÖREK

Selamün aleyküm, farklı görüntüde ki börekleri seviyorsanız bu börek tam size göre. Poğaça tadında yumuşacık dokusuyla damaklara, görüntüsüyle de gözlere hitap eden nefis bir tarif 👌

Yapımı da oldukça kolay olan bu harika böreğin yapılışına da göz atmayı unutmayın

KIYMALI ÇİÇEK BÖREK

 

Kıymalı çiçek börek için gerekli malzemeler ;

Hamuru için ;
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

İçi için ;
150 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Üzeri için ;
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su

ÇİÇEK BÖREK NASIL YAPILDIĞINI İZLEYİN

 

Kıymalı Çiçek Böreğin yapılışı;

Hamur yoğurma kabına instant maya, ılık süt ve toz şekeri karıştırıp 15 dakika kabarması için bırakın.

Daha sonra yoğurt, sıvıyağ, yumurta nın Akını ve tuz ekleyip karıştırın. En son içine 4su bardağı un ekleyip yumuşak bir hamur elde edin ve bir saat kadar ılık ortamda  mayalanmaya bırakın.

İçi için: soğanı ince ince doğrayın. Kıyma ve soğanı üç yemek kaşığı sıvıyağ da kıymanın suyu çekilinceye dek kavurun ve soğumaya bırakın. Soğuyan harca pul biber karabiber tuz ve yarım du bardağı rendelenmiş kaşar ekleyip karıştırın.

Mayalanan hamuru un serpilmiş tahtanın üzerine alın ilk önce hamuru katlayarak merhaba toparlayın ve yine az un kullanarak yarım cm kalınlığında açın. Orta büyüklükte  bir bardak veya kalıp ile daireler çıkarın.

Hazırladığınız içten bir miktar yuvarlak hamurun bir tarafına yerleştirin ve ikiye katlayın. İkiye katladığınız hamuru tekrar katlayın ve birleştirdiğiniz uç kısmını elinizle bastırarak yapıştırın.

Bu şekilde hazırladığınız börekleri çok sık olmayacak şekilde yuvarlak bir tepsiye dizin.

Üzeri için yumurta sarısı ve ili yemek kaşığı suyu karıştırıp böreklerin üzerine sürün.

Hazırladığınız börekleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. AFİYET OLSUN 👌 👌 👌

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ