SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

  • 05 Nisan 2019
  • 226 kez görüntülendi.
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

Selamün aleyküm, herkesin çok sevdiği bir çorbadır süzme mercimek çorbası  lezzetini sırrı sarı mercimek kullanmakta ve orjinal tarifinde olduğu gibi süzgeçten süzmede.

Süzme mercimek çorbası yaparken illa sarı mercimek kullanmak zorunda değilsiniz ama inanın sarı mercimekle kıvamı, rengi, lezzeti ayrı bir güzel oluyor. O yüzden bende süzme mercimek çorbasını sarı mercimekle yapmanızı tavsiye ederim. Ama tabi kırmızı mercimekle de güzel olacaktır. Sarı mercimek yoksa kırmızı mercimekle yapabilirsiniz. 8

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

Süzme Mercimek Çorbası içşn gerekli malzemeler ;
1 su bardağı sarı mercimek
1 adet soğan
3 diş sarımsak
6 su bardağı su veya et suyu
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un

Karabiber
Tuz

Üzerini için;
1 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber

Süzme Mercimek Çorbasının yapılışı;
Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları da doğrayın.

Çorbayı  yapacağınız tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğan ve sarımsağı bir kaç dk soteleyin, unu ekleyip yine  bir kaç dakika daha  kavurun.

Mercimeği ekleyip karıştırın ve hemen arkasından 6 su bardağı et suyunu  ekleyip kaynamaya bırakın. Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Mercimekler pişerken ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.

Mercimekler iyice piştiğinde blendırdan veya süzgeçten geçirin. Üzeri için tereyağını eritin. İçine kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Süzme mercimek çorbasını servis ederken üzerine gezdirin. AFİYET OLSUN 👌 👌 👌

NOT: Mercimek çorbasını hemen tüketmeyecekseniz bekledikçe yoğunlaşacaktır, ısıtırken içerisine bir miktar sıcak su ilavesi yapıp bir taşım kaynatarak kıvamını bulabilirsiniz 😉

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ